Anda sedang mencari ide resep ayam bumbu merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam bumbu merah enak lainnya. Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bumbu merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bumbu Merah menggunakan 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bumbu Merah:
- Ambil 1 ekor ayam (saya pakai 1 kg paha ayam)
- Gunakan 1 genggam cabe merah besar (+/- 8 buah), buang bijinya
- Gunakan 6 bawang putih
- Sediakan 1 tomat merah kecil
- Ambil 1-2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas laos/lengkuas
- Gunakan 65 ml santan (bisa dikurangi bila tidak suka)
- Ambil 2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 3/4 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula
Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah yang dihaluskan. Dengan kuah yang kental, aroma yang kuat, bumbu Bali memang suka bikin ketagihan. Jika Anda pernah merasakan masakan ini dari orang lain atau membeli, kinilah saatnya untuk memasak sendiri. Bumbu dasar putih (basic white bumbu) consists of ground shallot, garlic, galangal, candlenut and coriander.
Cara membuat Ayam Bumbu Merah:
- Potong ayam sesuai selera
- Blender cabe, bawang putih dan tomat sampai sedikit halus (agak kasar)
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan laos yang sudah di geprek dan daun salam. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula. Aduk-aduk warna lebih kemerahan.
- Masukkan ayam, aduk-aduk hingga setengah matang (jangan sampai gosong), baru masukkan 1 gayung air. Aduk-aduk kembali.
- Masukkan santan, aduk-aduk
- Masak hingga air surut dan kental. Ayam bumbu merah siap dihidangkan langsung, atau bisa dibakar lagi.
- Tips: bila ingin dibakar lagi, diamkan dulu ayam dan bumbu minimal 2 jam agar bumbu lebih meresap.
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci bersih ayam, lalu tusuk-tusuk badan ayam dengan garpu, kemudian lumuri air perasan jeruk nipis dan garam. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk dengan minyak panas hingga harum. Tuangi santan, lalu bumbui dengan gula dan garam. Indonesia memang terkenal akan berbagai rempah-rempahnya yang sangat kaya rasa & manfaat. Ternyata, lengkuas ini bisa dijadikan bumbu utama ayam goreng yang lezat sekali lho, namanya resep ayam goreng lengkuas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bumbu Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
