Lagi mencari inspirasi resep paria kambu (bandeng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal paria kambu (bandeng) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bahan -sayur pare -ikan bandeng -kelapa yang sudah di sangrai -bawang merah -bawang putih -serai - santan -telur -penyedap. Makassar juga punya masakan khas dengan citarasa unik dengan memadukan pare yang diisi dengan olahan ikan yang dimasak dengan kuah santan. Kali ini masak paria kambu.isianya dari ikan bandeng(bolu).pergunakan pallumara yg masih ada.bisa menggunakan ikan apa saja ya.teri,layang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari paria kambu (bandeng), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan paria kambu (bandeng) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan paria kambu (bandeng) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan PARIA KAMBU (bandeng) memakai 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan PARIA KAMBU (bandeng):
- Gunakan 2 lonjor besar paria
- Ambil (Sy bagi 4 dan bagi 5 bagian)
- Gunakan 1 biji kelapa yg sedang,parut
- Siapkan (Kupas bersih),(bg menjadi 2)
- Ambil 1 ekor ikan bandeng
- Siapkan (Sy menggunakan ikan yg sdh di pallumara),suir2 dan buang tulang
- Gunakan 2 biji telur ayam kocok lepas
- Sediakan secukupnya Garam dan penyedap
- Ambil Bawang goreng
- Ambil 10 biji cabe bs di tiadakan
- Gunakan Bumbu untuk isi :(dihaluskan)
- Ambil 1 sdm ketumbar,sangrai
- Siapkan Merica secukupnya,sangrai
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 lonjor serai,putih saja
- Sediakan Bumbu iris untuk santan :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil Daun salam
- Sediakan 2 lonjor serai,geprek
- Ambil secukupnya Garam, gula
- Sediakan 2 gelas santan
- Sediakan (Dari kelapa yg diparut)
Untuk kenyamanan para tamu, Villa Istana Bunga Bamboo Village telah didukung dengan fasilitas seperti kolam. Paria Kambu adalah menu hidangan khas Makassar - Bugis, Resep Masakan Paria Kambu Yang Lezat merupakan sayur Pare yang diisi dengan ikan yang sudah ditumbuk dan dicampur dengan. Lihat juga resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning enak lainnya. Resep 'bandeng bumbu kuning' paling teruji.
Cara membuat PARIA KAMBU (bandeng):
- Potong2 paria lalu rebus sampai masak.jika sdh masak bersihkan tengahnya mengunakan belakang sendok(liat gambar)sisihkan.sangrai 1/2 kelapa yg sdh diparut sampai ringan dan agak kuning keemasan dgn diaduk terus agar tidak hangus menggunakan api kecil.jika sdh harum panas2 angkat lalu tumbuk sebentar menggunakan lesung agar lebih halus.
- Diwadah bersih campur kelapa sangrai,bumbu halus,ikan suir,garam dan penyedap secukupnya aduk menggunakan tangan.turunkan telur aduk rata hingga adonan tercampur dan padat.lalu masukkan di dlm paria sambil si padatkan.sisihkan
- Tumis bumbu iris sampai harum dan matang lalu turunkan santan.biarkan mendidih sambil di timba2.beri garam, gula dan penyedap icip agar rasanya pas. lalu turunkan paria isi biarkan mendidih kembali masak dgn api sedang.sambil di timba2 lalu turunkan cabe kecilnya.begitu mendidih langsung matikan api.
- Selamat mencoba !!😊
Paria Kambu yang berarti buah pare ini merupakan sajian nusantara yang unik dan wajib untuk kita coba. Kukus pare di atas api kecil hingga setengah matang. Ikan bandeng sangat segan perairan tidak terlalu dalam yang ditumbuhi tanaman bakau di sekelilingnya. Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Dusun Bambu Lembang tempat wisata yang menawarkan beragam aktivitas di kesegaran alam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat paria kambu (bandeng) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
