Sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongseng kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Kambing menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongseng Kambing:
- Sediakan 500 gr daging kambing
- Ambil 2 bh tomat, potong - potong
- Sediakan Secukupnya kol, rajang kasar
- Ambil 100 ml santan
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Ambil 3 btr cengkeh
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 btg sere, geprek
- Sediakan 3 cm laos, geprek
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Sediakan Secukupnya garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 7 bh bawang merah
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Gunakan 3 bh kemiri, sangrai
- Ambil 4 bh cabe merah
- Siapkan 5 bh cabe rawit
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 5 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt munjung ketumbar
Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah.
Cara membuat Tongseng Kambing:
- Potong - potong daging kambing kotak kecil2 lalu sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan laos, sere, daun jeruk, daun salam, kayu manis, cengkeh aduk rata sampai bumbu matang
- Masukan daging kambing aduk sampai berubah warna lalu tambahkan air, kecap, gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata masak hingga daging setengah empuk
- Tambahkan santan aduk rata masak hingga daging empuk
- Kalau daging sudah empuk masukan kol dan tomat masak sebentar saja, koreksi rasa segera matikan apinya
- Sajikan selagi hangat
Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
