Sedang mencari inspirasi resep paria kambu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal paria kambu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari paria kambu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan paria kambu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Makassar juga punya masakan khas dengan citarasa unik dengan memadukan pare yang diisi dengan olahan ikan yang dimasak dengan kuah santan. Kambu Paria is a traditional Indonesian food that is from Bugis ethnic group. They are inhabited in South Sulawesi province with Ujung Pandang (or Makassar) is the capital city.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan paria kambu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Paria Kambu memakai 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Paria Kambu:
- Siapkan 1 buah paria ukuran besar
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Siapkan secukupnya merica
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya ketumbar
- Ambil secukupnya gula
- Sediakan masako
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan seray
- Ambil 1/4 butir kelapa parut
- Gunakan santan kara segitiga
- Siapkan Ikan
- Gunakan 1 butir telur
This one is also my favorite, the good thing is Vj also likes this. At last he likes something easy and healthy too. Kambu (Pearl Millet) Dosa, a healthy dosa made with rice and urad dal. Batter is made with Kambu, Urad Dal, fenugreek , fermented and made into Dosa!
Cara membuat Paria Kambu:
- Cuci bersih Paria kemudian kukus.
- 10 siuang haluskan bawang merah bersama sejumput garam,ketumbar,merica. Sisihkan diwadah.
- Tumbuk ikan namun sebelumnya pisahkan tulangnya, campur pada wadah bawang. Oy untuk ikan sy menggunakan sisa yg ada di kulkas,boleh ikan apa sj tp jgn yg sudah digoreng baiknya ikan yg dimasak Krn lebih empuk jg kenyal.
- Tumbuk kelapa parut hingga tdk begitu kasar lalu campurkan ke wadah berisi bawang merah,ikan,masako secukupnya dan telur. Aduk menggunakan tangan.
- Bila Paria telah masak,angkat dan isi pada bagian tengah,tekan- tekan biar isi padat didlm. Lakukan seterusnya hingga bahan habis.
- 5 siung bawang merah tumbuk kasar,masukan kedalam wajan berisi Paria,tambahkan daun jeruk,seray,jg air santan cair. Oy santan kara sy cairkan 4 sdm sebagai santan kental sisanya untuk santan cair
- Masak cukup lama agar meresap,bila telah mendidih jg air berkurang,masukan santan kentalnya dari sisa santan kara yg dicairkan terlebih dahulu,masako,dan gula. Aduk sejenak,bila rasa telah pas,angkat. Selamat mencoba
Terbuat dari pare dengan diberi isian. Paria Kambu yang berarti buah pare ini merupakan sajian nusantara yang unik dan wajib untuk kita coba. Cita rasanya yang sedap membuat siapa pun menantikan kehadirannya di meja makan. கம்பு தோசை-Kambu (Bajra) Dosai Fermented Pearl Millet Crepe-Gluten free and Vegan. Easy recipe for making tamilnadu style fermented kambu/millet idly/dosai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Paria Kambu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
