Lagi mencari inspirasi resep tongseng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongseng kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tongseng kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tongseng kambing memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tongseng kambing:
- Gunakan 500 gr daging kambing
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 2 buah tomat ukuran sedang (sesuai selera)
- Siapkan 2 tangkai daun bawang
- Ambil 4 buah bawang merah rajang tipis
- Siapkan 7 buah cabe rawit (sesuai selera)rajang tipis
- Gunakan 1/4 kol ukuran sedang
- Sediakan 2 santan kara
- Sediakan 3 sdm kecap bango
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu halus utk kuah santannya
- Gunakan 5 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Ambil 7 butir merica (sesuai selera)
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 11/2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar
Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah.
Langkah-langkah membuat Tongseng kambing:
- Rebus daging kambing dng 2 lembar salam, cengkeh sm serai utk ngilangin bau khas kambingnya (aku pake presto kurleb 20 mnt stlh bunyi mendesis)
- Stlh dipresto angkat daging biarkan agak dingin dan kemudian dipotong dadu sedang
- Campur santan dan bumbu yg sdh dihaluskan kemudian didihkan, stlh mendidih sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah sampe harum kemudian masukan cabe rawit, daun salam, serai sm lengkuas tumis hingga layu lalu masukan daging kambing sampe harum kemudian masukan kol tumis sbntr sampe kol agak layu stlh itu tuangkan kuah santan nya
- Stlh kuah santan agak mendidih tambahkan kecap bango, kemudian test rasa
- Krn paksu hobby makan pedes aku tambahin mericanya, stlh test rasa terakhir masukan tomat nya dan tongseng siap utk dihidangkan
Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tongseng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
