Lagi mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongseng kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tongseng kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tongseng Kambing memakai 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongseng Kambing:
- Siapkan 500 gr daging kambing&tulangnya
- Ambil 700 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan 1/4 kol potong kasar
- Sediakan 2 batang daun bawang potong 1/2cm
- Gunakan 1 buah tomat jangan yang terlalu matang
- Gunakan 2 buah wortel potong serong
- Gunakan 500 ml air untuk merebus
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula merah
- Gunakan 8 buah cabai rawit merah utuh
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt lada halus
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 5 buah cabai merah
- Siapkan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu rempah :
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah kembang lawang
- Gunakan 1 ruas lengkuas
Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah.
Cara membuat Tongseng Kambing:
- Potong dadu daging, lalu rebus daging dengan 2 lembar daun salam dengan air mendidih kurleb 5 menit untuk menghilangkan bau prengus.
- Siapkan semua bahan, geprek serai dan lengkuas. Sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu rempah garam dan gula aduk rata.
- Masukkan daging kambing yang sudah direbus aduk rata lalu masukkan santan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masukkan wortel dan cabai rawit merah biarkan hingga wortel matang. Lalu masukkan kol, aduk rata dan tes rasa.
- Setelah kol layu, masukkan tomat potong dan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan kompor.
- Pindahkan ke mangkuk saji, tongseng kambing siap dinikmati selagi hangat.
Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
