Sedang mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongseng kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tongseng kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tongseng Kambing menggunakan 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongseng Kambing:
- Gunakan 1 kg Kambing (daging + tulang iga)
- Sediakan 1 bonggol Kol (potong kasar)
- Sediakan 4 buah Tomat besar (potong kasar)
- Ambil 1/3 kg Kacang Panjang (iris serong)
- Gunakan Santai (saya pakai 1 bungkus Kara ukuran kecil)
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 10 butir Bawang merah
- Sediakan 8 siung Bawang putih
- Siapkan 1 1/2 ruas jari Kunyit
- Ambil 1 1/2 sdt Lada bubuk
- Ambil 1 sdt Ketumbar bubuk
- Sediakan 3 buah Kemiri
- Siapkan Tambahan :
- Ambil 1 ruas jari Jahe (geprek)
- Gunakan 1 ruas jari Lengkuas (geprek)
- Ambil 2 batang serai (geprek)
- Sediakan 5 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 3 lembar Daun Salam
- Siapkan 4 butir Cabe besar (iris serong)
- Gunakan 10 butir Cabe Rawit utuh
- Ambil 1 1/2 sdm Gula Merah
- Sediakan secukupnya Kecap manis
- Siapkan secukupnya Garam dan Gula
- Ambil secukupnya Kaldu Jamur
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah.
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing:
- Rebus daging dan tulang kambing hingga sedikit lunak (untuk menghilangkan bau cukup tambahkan 1 lembar daun jeruk saat merebus). Setelah dirasa daging lunak, angkat, tiriskan dan dinginkan. Potong daging dan tulang sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bahan tambahan. Aduk rata, tumis hingga agak kering.
- Masukkan air dan santan, didihkan. Masukkan daging dan tulang kambing, masak hingga lunak.
- Koreksi rasa. Taburkan bahan pelengkap, siap dihidangkan.
Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
