Lagi mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tongseng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Kambing menggunakan 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tongseng Kambing:
- Ambil 350 gr daging kambing (rebus sampai empuk)
- Ambil 150 gr kol (potong kecil kotak-kotak)
- Ambil 500 ml air untuk memasak
- Gunakan Bumbu-bumbu:
- Sediakan 2 siung bawang merah (iris tipis)
- Ambil 1 pc santan instan 65 ml
- Gunakan 2 cm lengkuas (memarkan)
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 2 siung bawang merah besar (iris tipis)
- Gunakan 1 buah tomat (potong kasar)
- Sediakan 5 buah cabe rawit (potong kasar/utuh)
- Siapkan 4 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Siapkan 2 batang daun bawang (potong 2 cm)
- Ambil secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
- Sediakan 4 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 3 siung bawang putih uk. besar
- Sediakan 4 siung bawang merah uk. besar
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 3 cm kunyit bakar
- Ambil 1 sdt garam
Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah.
Cara menyiapkan Tongseng Kambing:
- Didihkan 1 liter air dalam panci, lalu rebus daging kambing dgn 2 lembar daun salam sampai daging matang dan empuk, buang airnya lalu potong daging menjadi dadu sekitar 2 cm, sisihkan. Kemudian rebus 500 ml air, santan, bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas sambil diaduk. Didihkan. Sisihkan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah iris, cabe rawit dan daging kambing sampai harum.
- Lalu tambahkan kol, tumis sampai kol layu. Masukkan kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata
- Tuang kuah santan, tunggu hingga mendidih.
- Setelah kuah santan mendidih, masukkan bawang daun dan tomat. Masak sampai matang, koreksi rasa. Angkat.
- Sajikan selagi hangat…
Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
