Lagi mencari inspirasi resep pempek ikan gabus + cuko yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan gabus + cuko yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan gabus + cuko, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek ikan gabus + cuko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Bikinnya guampang buanget, bahannya jg dikit. ayo langsung bikin.. Selama ini taunya cuma pake ikan tengiri terus, niat banget coba bikin. Ikan gabus sangat berlimpah di Indonesia, ikan yang hidup di sungai ini mudah diolah menjadi makanan apa saja, salah satunya adalah pempek. di video ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek ikan gabus + cuko yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek ikan gabus + cuko memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek ikan gabus + cuko:
- Ambil ikan gabus giling
- Gunakan tepung sagu tani
- Ambil tepung baso (saya pake mama suka)
- Ambil garam
- Gunakan minyak goreng
- Gunakan air es
- Gunakan putih telur
- Siapkan Bahan cuko :
- Ambil cabe rawit/keriting
- Ambil bawang putih
- Siapkan gula merah
- Siapkan asam jawa
- Sediakan garam
- Siapkan ebi
- Ambil bawang goreng untuk tambahan (boleh di skip)
- Sediakan timun untuk tambahan cuko (boleh di skip)
- Siapkan kecap manis (boleh di skip jika tidak suka)
- Gunakan Note : saya pke kecap hanya untuk membuat warna jadi lebih gelap
Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung Pempek Palembang ini umumnya disajikan dengan cuko yang berwarna coklat dari bahan-bahan yakni cuka, asam jawa, gula merah, cabai merah. Pempek Gabus asli pake resep dari nenek yang orang Palembang. Bedanya hanya dalam cooking method dan sedikit inovasi di inggredients sehingga menghasilkan pempek yg super lembut, ga bau amis, dan lebih sehat.
Langkah-langkah membuat Pempek ikan gabus + cuko:
- Campurkan jadi satu ikan giling, tepung dll menjadi satu, aduk hingga rata.
- Jika adonan sudah rata bisa di bentuk memanjang. Jangan lupa tangan di baluri tepung agar ketika membentuk pempek tidak lengket di tangan.
- Siapkan air untuk merebus pempek, jangan lupa tambahkan sedikit minyak goreng agar pempek tidak lengket di panci ketika merebus.
- Tanda sudah matang pempek akan mengambang ke atas, angkat lalu tiriskan.
- Panaskan minyak lalu goreng pempek yang sidah dingin.
- Untuk cuko, cukup haluskan semua bahan lalu rebus dengan 700 ml air. Jika sudah mendidih tambahkan timun yang di cacah halus (jika ada, tapi saya tidak suka jadi di skip) taburkan demgan bawang goreng. Pempek siap di santap.
Lebih sehat karena sesuai namanya, menggunakan ikan gabus yg ternyata. Cut the pempek into smaller pieces. If you want to make it a complete meal, add cooked yellow noodles, or mung bean thread noodles (soun) and generously pour the saus cuko over everything and enjoy! Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya, resep yang diadopsi dari resep pempek Ny. Liem ini sangat sederhana dan hemat bahan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek ikan gabus + cuko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
