Sedang mencari ide resep gudeg nangka presto + areh santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka presto + areh santan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka presto + areh santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gudeg nangka presto + areh santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Ayam Areh untuk Gudeg enak lainnya. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gudeg nangka presto + areh santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gudeg Nangka Presto + Areh Santan memakai 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gudeg Nangka Presto + Areh Santan:
- Gunakan Nangka Muda, potong2..bersihkan
- Siapkan telur ayam rebus pakai teh dan daun salam
- Gunakan Sereh (geprek)
- Ambil Daun Jeruk
- Gunakan Lengkuas (geprek)
- Siapkan Daun Salam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan Bawang Merah
- Sediakan Bawang Putih
- Siapkan Ketumbar
- Sediakan Kemiri
- Gunakan Gula Merah
- Sediakan Toping Areh Santan:
- Sediakan Santan
- Siapkan Garam
Lalaan (areh/endapan santan rebus) Gudeg yang ialah makanan khas Jogja sebenarnya terbuat dari nangka muda yang dimasak bersama dengan santan. cara membuat gudeg pun membutuhkan waktu berjam-jam sampai bisa menghasilkan gudeg dengan cita rasa unik. Warna gudeg sendiri dihasilkan dari daun jati atau kelor, daun itu yang membuat gudeg bisa berwarna coklat pekat. Sejak dulu, areh dikenal sebagai pelengkap dari gudeg. "Areh itu santan kental yang sudah dibumbui dengan bumbu khasnya dan diletakkan di atas gudeg. Tapi sekarang banyak yang tidak menggunakannya karena proses masaknya yang cukup lama," kata Ayunda, owner Gudeg Areh Ayunda yang berada di LDK (Lapak Deret Kuliner) di KBC, KDA, Batam Centre.
Cara menyiapkan Gudeg Nangka Presto + Areh Santan:
- Uleg/blender bumbu sampai halus kecuali daun salam, sereh, daun jeruk, lengkoas.
- Siapkan presto, susun dedaunan, lengkuas, sereh. letakkan bumbu halus diatasnya, baru nangka dan gula merah
- Masukkan santan kelapa sampai nangka terendam ya.
- Tutup rapat presto, tunggu sampai terdengar desis dari katup. Kecilkan api masak sampai 90 menit.
- Buka tutup presto setelah sudah tidak berdesis lagi ya.. test rasa, kalau masih kurang manis tambahin gula merah/gula pasir lagi. Tidak perlu dipresto lagi..
- Kupas telur rebus masukkan. Masak hingga kering atau kalau suka ada sedikit kuahnya juga boleh (selera)
- Santan Areh : Rebus dgn api kecil 500ml air + 1 kotak santan kara beri garam. Jangan sampai pecah ya. Ambil 1-2 sdm bagian atas santannya. Siram ke gudeg.
- Gudeg Nangka + Areh Santan siap dihidangkan dg krecek sambal terasi dg ayam goreng lengkuas (bisa dilihat dimenu sebelumnya). SELAMAT MENCOBA !!
Resep gudeg nangka nikmat ala Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Misanya kerecek, areh, atau sambal goreng kentang. Resep dengan petunjuk video: Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gudeg Nangka Presto + Areh Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
