Lagi mencari inspirasi resep sayur gudeg yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur gudeg yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur gudeg, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur gudeg yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur gudeg sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Gudeg menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Gudeg:
- Ambil nangka sayur yang sdh di potong"
- Gunakan tetelan sapi
- Sediakan santan sedang
- Sediakan daun singkong yang sdh direbus (optional)
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan ketumbar
- Ambil kemiri
- Sediakan Bahan tambahan :
- Sediakan gula merah
- Gunakan daun salam
- Sediakan lengkuas
- Sediakan sereh
- Ambil garam & penyedap rasa
- Ambil bawang goreng untuk taburan (optional)
- Sediakan minyak untuk menumis
It is made from young Nangka (jack fruit, called gori) boiled for several hours with palm sugar, and coconut milk. Additional spices include garlic, shallot, candlenut, coriander seed, galangal, bay leaves, and teak leaves - the latter giving a reddish brown color to the dish. The most famous jackfruit dish in Indonesia is gudeg. Originated from Central Java, gudeg - Indonesian jackfruit stew is a must have when you visit the city of Jogjakarta.
Langkah-langkah membuat Sayur Gudeg:
- Siapkan bahan
- Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan daun salam, setelah bumbu harum tambahkan gula merah yang sdh disisir lalu tuang setengah bagian santan
- Setelah gula dan santan menyatu, masukkan sereh, potongan nangka, daging tetelan dan sisa santan. Masak selama 25 menit (dengan presto), baru dilanjutkan 10 menit memasak seperti biasa, tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa baru hidangkan
If you can get a hold of canned young jackfruit in your Asian market, do give this recipe a try :) Gudeg merupakan salah satu kuliner khas Jogya yang udah ga asing lagi. Kalau ke Jogya pasti selalu teringet sama kata "gudegnya". Lihat juga resep Gudeg Nangka enak lainnya. Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Tapi jangan khawatir, Anda tidak harus pergi ke Yogyakarta untuk dapat menikmati makanan ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur gudeg yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
