Lagi mencari inspirasi resep sayur gudeg yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur gudeg yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur gudeg, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur gudeg enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur gudeg yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Gudeg memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Gudeg:
- Sediakan nangka sayur yang sdh di potong"
- Gunakan tetelan sapi
- Sediakan santan sedang
- Ambil daun singkong yang sdh direbus (optional)
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Siapkan ketumbar
- Sediakan kemiri
- Gunakan Bahan tambahan :
- Gunakan gula merah
- Gunakan daun salam
- Ambil lengkuas
- Gunakan sereh
- Gunakan garam & penyedap rasa
- Sediakan bawang goreng untuk taburan (optional)
- Ambil minyak untuk menumis
It is made from young Nangka (jack fruit, called gori) boiled for several hours with palm sugar, and coconut milk. Additional spices include garlic, shallot, candlenut, coriander seed, galangal, bay leaves, and teak leaves - the latter giving a reddish brown color to the dish. The most famous jackfruit dish in Indonesia is gudeg. Originated from Central Java, gudeg - Indonesian jackfruit stew is a must have when you visit the city of Jogjakarta.
Cara membuat Sayur Gudeg:
- Siapkan bahan
- Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan daun salam, setelah bumbu harum tambahkan gula merah yang sdh disisir lalu tuang setengah bagian santan
- Setelah gula dan santan menyatu, masukkan sereh, potongan nangka, daging tetelan dan sisa santan. Masak selama 25 menit (dengan presto), baru dilanjutkan 10 menit memasak seperti biasa, tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa baru hidangkan
If you can get a hold of canned young jackfruit in your Asian market, do give this recipe a try :) Gudeg merupakan salah satu kuliner khas Jogya yang udah ga asing lagi. Kalau ke Jogya pasti selalu teringet sama kata "gudegnya". Lihat juga resep Gudeg Nangka enak lainnya. Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Tapi jangan khawatir, Anda tidak harus pergi ke Yogyakarta untuk dapat menikmati makanan ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur gudeg yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
