Sedang mencari inspirasi resep gudeg telur pindang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg telur pindang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Telur pindang usually comes as one of the many side dishes in either Jogja's nasi gudeg, or Solo's nasi liwet. The hard boiled eggs are cooked in spice broth until the sauce is reduced and the eggs have a deep brown color. As with other Javanese dishes, don't be alarmed if this is on a sweet side :) In Yogyakarta, telur pindang often served with gudeg or just steamed rice.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg telur pindang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gudeg telur pindang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gudeg telur pindang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gudeg Telur Pindang menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gudeg Telur Pindang:
- Gunakan 1.3 kg Nangka muda, cacah kecil (resep asli 1kg)
- Siapkan 10 butir Telur Ayam rebus
- Gunakan 150 gr Gula merah hitam (saya merah)
- Gunakan 3 kantong teh celup
- Gunakan 2 sdm Gula pasir
- Gunakan 10 lembar Daun Salam
- Sediakan 1 ruas Lengkuas (potong dan geprek)
- Siapkan 1 liter santan encer
- Siapkan 500 ml Santan kental
- Ambil 150 gr daging tetelan (tambahan dari saya)
- Ambil 10 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 15 siung Bawang merah besar
- Gunakan 10 siung Bawang putih
- Ambil 2 sdm Ketumbar
- Sediakan 10 butir Kemiri
- Ambil 1 sdm Garam
The eggs are boiled slowly in water mixed with salt, soy sauce, shallot skins, teak leaf and other. Biasanya kalo mampir ke warung Gudeg, temen lauknya adalah baceman tempe tahu atau telur. Semuanya nikmat & ku suka ☺☺ Nahh utk mengikuti PR minggu ini dengan tema ATM. Resep Cara Membuat Telur Pindang Gudeg Enak - Telur pindang adalah butiran telur yang dimasak dengan proses perebusan dalam campuran larutan air garam hingga hasil telur yang sudah dimatang berasa asin gurih.
Langkah-langkah membuat Gudeg Telur Pindang:
- Siapkan bahan, haluskan bumbu halus dan cuci nangka. Sisihkan
- Siapkan panci presto, tumis bumbu halus hingga wangi dan masukkan daun salam dan lengkuas (saya langsung dipanci presto). Tuang santan encer, tunggu hingga mendidih lalu masukkan daging tetelan, gula jawa dan gula pasir, koreksi rasa sampai pas. Ditahap ini saya memasukkan 3 kantong teh celup, tunggu kurleb 5 menit setelah saya memasukkannya, lalu saya ambil dan buang teh celupnya. (Tujuannya agar warna gudeg lebih cantik, bisa diskip)
- Setelah gula larut masukkan nangka muda dan telur rebus, tata diatasnya dan tutup panci presto masak selama 30 menit lalu matikan api. Diamkan 30 menit sebelum dibuka.
- Setelah 30 menit, buka tutup presto dan biarkan dingin terlebih dahulu, lalu aduk gudeg sambil ditambah santan kental kurleb 300ml, lalu presto kembali 15 menit dan matikan api lagi. Biarkan 30 menit.
- Pisahkan telur pindang dari panci, aduk gudeg sambil ditambah sisa santan kental, nyalakan api lagi sambil nangka dihancurkan dan matikan kompor saat santan mengental dan kuah asat tanpa ditutup pancinya. Dan gudeg sudah jadi.
- Gudeg siap disajikan, kalau suka bisa disiram areh/santan kanil(saya ga buat) resepnya gemana?? Nanti next kalau saya buat gudeg lagi saya buat ya 🤣🤣. Tapi begini aja saya dah enak banget 😋😋
Telur dengan cara penyajian seperti ini juga dikenal dengan sebutan telur teh (tea egg) karena dalam tahap perebusannya menambahkan teh sehingga menghasilkan warna telur yang kecoklatan. Pindang telur merupakan olahan telur yang sangat enak. Biasanya telur pindang ini disajikan bersama gudeg jogja yang sangat terkenal akan kelezatanya. Jika iya, kamu pasti tahu bahwa salah satu makanan yang mendampingi gudeg adalah telur pindang yang berwarna cokelat yang tak bisa dipisahkan dari sajian gudeg itu sendiri. Jika ingin membuatnya, ternyata gampang lho.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg telur pindang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
