Sedang mencari ide resep gudeg basah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg basah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg basah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gudeg basah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Gudeg basah mempunyai ciri khas kuah yang encer serta disajikan dengan krecek yang empuk. Lokasi kami yang terletak disalah satu tempat bersejarah wirobrajan menjadikan tempat paling strategis. Sembari mengedukasi tentang sejarah, anda bisa menikmati gudeg Bu Sri.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gudeg basah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gudeg Basah menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gudeg Basah:
- Sediakan nangka muda
- Ambil tempe
- Gunakan tahu
- Gunakan Daging ayam/sapi sesuai selera (saya pake tulangan ayam 1 ekor)
- Siapkan santan kental
- Siapkan Air kelapa
- Gunakan garam,lada bubuk,kaldu ayam
- Sediakan gula merah
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan kemiri
- Ambil ketumbar
- Siapkan Bumbu rempah:
- Ambil daun salam
- Ambil serai digeprek
- Gunakan daun jeruk disobek
- Siapkan lengkuas diiris
Kira-kira gudeg basah hanya mampu bertahan satu hari saja, itupun di bantu dengan di nget ( bahasa jawanya) atau di hangatkan. Cita rasa gudeg basah lebih gurih lo gan. Gudeg inggih punika silih tunggil ajeng-ajengan saking Propinsi Yogyakarta miwah Jawa Tengah sané malakar saking nangka sané kantun nguda tur kacampuh sareng santen. Sué galah sané kaanggén nglablab ajengan puniki.
Langkah-langkah membuat Gudeg Basah:
- Rebus nangka dengan air mendidih supaya empuk dan hilang getahnya
- Haluskan bumbu halus, goreng tahu hingga berkulit dan potong tempe sesuai selera
- Masukkan di panci presto daun salam,serai,lengkuas, gula merah, tulangan ayam,bumbu halus,nangka yang sudah direbus,tahu yang sudah digoreng dan tempe,masukkan air kelapa dan santan sampai menutupi bahan
- Rebus dalam panci presto sebelum ditutup,masukkan garam,kaldu dan lada bubuk, aduk dan cicipi rasanya
- Kalau rasanya sudah pas baru panci presto ditutup dan rebus selama 1/2 jam dari panci berdesis, kalau mau kuahnya ga banyak boleh lebih lama
- Sajikan..kalau mau versi kering bisa direbus sampai airnya menyusut..gudeg tambah enak kalau sudah menginap lhoo..
Warna soklat medal saking don jati sané kalablab sareng woh nangka nguda. Gudeg ketahnyané kaajeng sareng nasi tur kuah marupa santen sané kasengguh areh, siap kampung. Dari gudeg basah sampai kering disini ada semua. Tapi tenang, rasanya tetap otentik sama seperti gudeg yang ada di Jogja kok. Jadi, walaupun makannya di Jakarta, rasanya seperti di Jogja.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gudeg Basah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
