Lagi mencari inspirasi resep gudeg basah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg basah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Gudeg basah mempunyai ciri khas kuah yang encer serta disajikan dengan krecek yang empuk. Lokasi kami yang terletak disalah satu tempat bersejarah wirobrajan menjadikan tempat paling strategis. Sembari mengedukasi tentang sejarah, anda bisa menikmati gudeg Bu Sri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg basah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gudeg basah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gudeg basah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gudeg Basah memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gudeg Basah:
- Sediakan nangka muda
- Siapkan tempe
- Ambil tahu
- Gunakan Daging ayam/sapi sesuai selera (saya pake tulangan ayam 1 ekor)
- Ambil santan kental
- Gunakan Air kelapa
- Gunakan garam,lada bubuk,kaldu ayam
- Siapkan gula merah
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan kemiri
- Gunakan ketumbar
- Sediakan Bumbu rempah:
- Sediakan daun salam
- Gunakan serai digeprek
- Sediakan daun jeruk disobek
- Siapkan lengkuas diiris
Kira-kira gudeg basah hanya mampu bertahan satu hari saja, itupun di bantu dengan di nget ( bahasa jawanya) atau di hangatkan. Cita rasa gudeg basah lebih gurih lo gan. Gudeg inggih punika silih tunggil ajeng-ajengan saking Propinsi Yogyakarta miwah Jawa Tengah sané malakar saking nangka sané kantun nguda tur kacampuh sareng santen. Sué galah sané kaanggén nglablab ajengan puniki.
Langkah-langkah membuat Gudeg Basah:
- Rebus nangka dengan air mendidih supaya empuk dan hilang getahnya
- Haluskan bumbu halus, goreng tahu hingga berkulit dan potong tempe sesuai selera
- Masukkan di panci presto daun salam,serai,lengkuas, gula merah, tulangan ayam,bumbu halus,nangka yang sudah direbus,tahu yang sudah digoreng dan tempe,masukkan air kelapa dan santan sampai menutupi bahan
- Rebus dalam panci presto sebelum ditutup,masukkan garam,kaldu dan lada bubuk, aduk dan cicipi rasanya
- Kalau rasanya sudah pas baru panci presto ditutup dan rebus selama 1/2 jam dari panci berdesis, kalau mau kuahnya ga banyak boleh lebih lama
- Sajikan..kalau mau versi kering bisa direbus sampai airnya menyusut..gudeg tambah enak kalau sudah menginap lhoo..
Warna soklat medal saking don jati sané kalablab sareng woh nangka nguda. Gudeg ketahnyané kaajeng sareng nasi tur kuah marupa santen sané kasengguh areh, siap kampung. Dari gudeg basah sampai kering disini ada semua. Tapi tenang, rasanya tetap otentik sama seperti gudeg yang ada di Jogja kok. Jadi, walaupun makannya di Jakarta, rasanya seperti di Jogja.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gudeg Basah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
