Anda sedang mencari inspirasi resep gudeg yogya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg yogya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
There are two young jackfruit dishes that are super famous in Indonesia, one is Padang jackfruit curry, and the other one is Yogyakarta jackfruit stew, lovingly called gudeg Jogja in Indonesia. Gudeg is traditionally slow cooked in a claypot for hours until all the liquid and spices have been absorbed by the jackfruit and the jackfruit meat is super tender and melt in your mouth. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg yogya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gudeg yogya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gudeg yogya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gudeg yogya memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gudeg yogya:
- Sediakan nangka muda
- Sediakan telor rebus
- Ambil ceker ayam (bisa diganti ayam kampung)
- Gunakan Santan kental dari kelapa tua
- Sediakan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan sereh
- Ambil lengkuas
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan merica
- Gunakan ketumbar
- Siapkan kemiri
- Ambil Gula garam
Berburu gudeg di jogja seperti hal yang menyenangkan ketika sedang berlibur di kota budaya tersebut. Kala itu Kotagede adalah sebuah kawasan hutan belantara yang begitu luas dan. Kreceknya diiris kecil kemudian dimasak menjadi sambal goreng kering berwarna kekuningan. Gudeg Ceker Sedep Raos foto by santapjogja.com.
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg yogya:
- Tata bahan dalam panci presto dengan urutan : Nangka muda, ceker/ ayam, telor rebus, bumbu halus, santan, daun jeruk, salam, sereh, lengkuas, gula jawa
- Masak dalam api sedang selama 45 menit
- Angkat, bagi menjadi 2, telor dan nangka muda masak lagi dalam api kecil sampai kuah abis dan telor menjadi kecoklatan
- Untuk ayam/ceker bersama kuah sebagai areh
- Sajikan bersama nasi hangat dan sambel krecek
Rasa gudegnya ngga bikin eneg ditambah dengan ceker yang empuk menjadi sebuah. Gudeg Jogja paling enak dan terkenal yang wajib dikunjungi selanjutnya adalah Gudeg Pawon. Yang pertama, sesuai dengan namanya Gudeg Pawon yang dalam bahasa Jawa berarti gudeg dapur, pengunjung yang ingin menikmati gudeg ini harus mau berdesak-desakan di dapur pemiliknya. Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gudeg yogya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
