Sedang mencari ide resep gudeg nangka berkuah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg nangka berkuah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka berkuah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gudeg nangka berkuah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Gudeg nangka berkuah Di jogja tersedia berbagai macam gudeg baik yg basah maupun kering, tp suatu hari tetangga saya membuat gudeg ala banyumasan yg ternyata saya sangat menyukainya, jd setiap kali pengen variasi gudeg saya selalu membikin ini dan pastikan anda jg membuatnya jg krn ini sangat enak Gudeg nangka berkuah. Di jogja tersedia berbagai macam gudeg baik yg basah maupun kering, tp suatu hari tetangga saya membuat gudeg ala banyumasan yg ternyata saya sangat menyukainya, jd setiap kali pengen variasi gudeg saya selalu membikin ini dan pastikan anda jg membuatnya jg krn ini sangat enak Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gudeg nangka berkuah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gudeg nangka berkuah memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gudeg nangka berkuah:
- Sediakan nangka muda
- Sediakan telur rebus
- Ambil Daging sengkel atau balungan terserah saja,
- Sediakan fiber creme encerkan mjd 200 ml atau 200ml santan kental
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil merica
- Siapkan ketumbar
- Gunakan Kencur,kunyit,jahe masing2
- Gunakan terasi
- Siapkan Gula jawa, garam, kaldu bubuk, kaldu jamur
- Sediakan Salam,laos,sere
Namun seiring berjalannya waktu, saat ini terdapat dua jenis gudeg yang banyak diminati oleh masyarakat. Gudegnya bukan gudeg kering versi Yogya.tapi Gudeg basah atau gudeg berkuah versi Semarangan. Rasanya lebih ringan dan seger, tidak terlalu manis, jadi paling cocok di nikmati dengan aneka lauk berbumbu, seperti opor, daging empal, empal kelem, dll.. Gunakan api kecil agar bumbu meresap dan nangka empuk.
Cara membuat Gudeg nangka berkuah:
- Potong2 nangka, telur rebus yg sdh dikupas, salam laos,sere, gula merah di sisir, daging atau balungan masukkan ke dalam panci
- Uleg atau tumbuk bumbu halus
- Lalu campur semua bahan masukkan ke dalam panci presto tambahkan kurang lebih 1 liter air, lalu masak selama 1 jam dg api kecil
- Setelah 1 jam matikan api, tunggu sampai bisa di buka, lalu tambahkan santan atau fiber creme, garam biarkan sampai mendidih, koreksi rasa. Stlh matang matikan api, dan siap disajikan, jika suka bisa ditambahkan bawang goreng
Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Kemudian warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan dengan gudek. Sementara gudeg kering adalah gudeg basah yang melalui proses penumisan jadi kering. Meski begitu, gudeg memiliki kipas masing-masing baik itu basah maupun kering.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg nangka berkuah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
