Sedang mencari ide resep soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto / sroto sokaraja daging sapi & babat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto / sroto sokaraja daging sapi & babat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep soto daging sapi kuah bening sedap Assalamu'alaikum wr. wb. Yuk masak soto bening daging yg sedap dan nikmat. Soto Sokaraja, merupakan salah satu makanan khas tradisional Indonesia dari daerah yang bernama Sokaraja, Purwokerto.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat menggunakan 25 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat:
- Ambil 500 gram daging sapi, rebus
- Gunakan 300 gram babat sapi, rebus dgn sedikit garam sampai empuk tiriskan
- Gunakan Bahan kuah :
- Gunakan 2,5 liter air kaldu daging sapi
- Siapkan 3 daun salam
- Gunakan 2 serei geprek
- Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica butiran
- Sediakan 3 kemiri
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Siapkan 3 ruas jari kunyit
- Ambil Sambal kacang :
- Ambil 150 gram kacang tanah goreng, haluskan
- Sediakan Secukupnya gula pasir sesuaikan selera
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Ketupat
- Sediakan Mi soun
- Sediakan Kecambah pendek rebus
- Sediakan Kerupuk singkong/mireng
- Siapkan Irisan daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Kecap manis
- Ambil Sambal rawit rebus
Sebagai alternatif soto ayam, mungkin Anda juga bisa mencoba menyajikan soto dari daging sapi. Soto daging memang tak sepopuler soto ayam. Tetapi rasanya yang gurih enak khas daging sapi disukai banyak orang. Jika bosan dengan soto ayam, soto daging bisa jadi pilihan tepat.
Cara membuat Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat:
- Buat kuah : didihkan air kaldu sapi, dgn daging sapinya. Tumis bumbu halus+rempah daun lalu masukan ke air kaldu. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Untuk yg mau resep sroto ayamnya resep terlampir di bawah ini ya - (lihat resep)
- Membuat sambal : campur semua bahan, beri air kuah panas sampai kental. Sesuaikan manisnya.
- Penyajian : tata potongan ketupat dalam mangkuk, mi soun, kecambah, kerupuk, sambal kacang, potongan daging babat, kecap manis, taburi daun bawang, bawang merah goreng. Siram kuah panas. Sajikan dgn sambal rawit rebus. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Untuk membuat soto daging tak perlu memakai bagian prime cut daging sapi. Soto Sokaraja merupakan kuliner unik khas Sokaraja. Kenikmatan soto sokaraja tersebut dilengkapi dengan ketupat atau bisa juga nasi, kuah kaldu segar. Soto Sokaraja berbahan dasar daging ayam meskipun sekarang juga ada yang memvariasikannya dengan daging sapi. Cira khas Soto sokaraja dibanding soto lainnya adalah penggunaan sambal kacang dan ketupat saat penyajian.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
