Sedang mencari inspirasi resep soto tauco pekalongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tauco pekalongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tauco, Taucu, Taotjo or Tauchu is a paste made from preserved fermented yellow soybeans in Chinese Indonesian and Malaysian cuisines. Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan. Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tauco pekalongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto tauco pekalongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tauco pekalongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat soto tauco pekalongan menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan soto tauco pekalongan:
- Sediakan 500 gr daging sandung lamur(potong dadu)
- Ambil 250 gr jeroan(babat,paru,usus.potong)
- Gunakan 💕bumbu rebusan :
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas(memarkan)
- Siapkan 2 btg serai(memarkan)
- Gunakan 1 lmbr daun salam
- Ambil 2 lmbr daun jeruk
- Gunakan 4 sdm tauco
- Siapkan secukupnya garam dan merica
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan 💕bumbu halus:
- Ambil 8 bh bawang merah
- Siapkan 4 bh bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe merah
- Sediakan 💕bahan pelengkap:
- Ambil secukupnya soun rebus
- Siapkan secukunya taoge(seduh air panas)
- Siapkan secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan secukupnya daun bawang n daun seldri
- Gunakan secukupnya jeruk nipis
- Sediakan secukupnya kecap manis
- Ambil secukupnya sambal cabe rawit(cabe rawit rebus,haluskan)
Warna coklat ini didapatkan dari kuah tauco yang berbahan dasar dari kedelai. Pekalongan - Soto, coto, atau mungkin sauto, sederetan nama tersebut mungkin sudah cukup akrab di telinga para penggemar kuliner nusantara. Ini termasuk kuliner Pekalongan yang misterius, karena masih belum diketahui siapa penemunya. Kebanyakan sih menyebut tauto, gabungan antara soto dan tauco.
Langkah-langkah menyiapkan soto tauco pekalongan:
- tumis bumbu halus n rempah lain sampai harum kemudian masukkan daging n jeroan beri air n beri bumbu rebus hingga lunak n bumbu meresap.angkat,potong lalu sisihkan
- didihkan kembali kuah
- tata pelengkap ke dalam mangkuk siram dgn kuah panas n siap d sajikan
- *bisa d sajikan dgn lontong +dgn kerupuk
Soto Tauto adalah Makana Khas Pekalongan. Menggunakan daging kerbau, kuahnya dicampur Soto Pekalongan merupakan soto yang khas dengan bumbu tauco nya. Konon katanya, tauco Pekalongan memiliki cita rasa manis, berbeda dengan tauco Medan atau Tauto sendiri sebenarnya adalah sejenis soto tetapi berbeda dengan soto umumnya di Indonesia. Pengiriman langsung dari pekalongan jawa tengah via wahana tiki dan jne. Sesendok bumbu tauco diceploskan di atas bahan-bahan itu kemudan diguyur kuah tauco hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan soto tauco pekalongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
