Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang
Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang

Sedang mencari inspirasi resep empal daging sapi(gepuk)sambal bawang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal daging sapi(gepuk)sambal bawang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal daging sapi(gepuk)sambal bawang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan empal daging sapi(gepuk)sambal bawang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Empal gepuk siap disajikan dengan taburan bawang goreng, sayur asem dan sambal terasi. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Dan gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat lengkap bersama sambal pedas.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empal daging sapi(gepuk)sambal bawang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang menggunakan 28 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang:
  1. Ambil 1/2 kg daging sapi
  2. Sediakan 1000 ml air untuk rebusan pertama
  3. Sediakan 1000 ml air untuk rebusa kedua
  4. Siapkan 2 batang sereh di geprek
  5. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  6. Siapkan 3 lembar daun salam
  7. Sediakan Bumbu halus
  8. Gunakan 8 siung bawang merah
  9. Ambil 5 siung bawang putih
  10. Siapkan 4 biji kemiri sanggrai
  11. Siapkan 1 sdt jintan sanggrai
  12. Gunakan 1 sdm ketumbar
  13. Ambil 1 sdt lada putih
  14. Gunakan 1 1/2 sdt garam
  15. Siapkan 1 keping gula merah
  16. Ambil 1 sdm asam jawa(di larutkan dengan sedikit air)
  17. Siapkan 1 ruas kunyit
  18. Sediakan 1 cm jahe
  19. Gunakan 50 gram lengkuas (di parut)
  20. Ambil Pelengkap sambal bawang
  21. Sediakan 10 buah cabai merah kriting
  22. Gunakan 10 buah cabai rawit merah
  23. Sediakan 5 siung bawang merah
  24. Sediakan 3 siung bawang putih
  25. Gunakan 1/2 sdt garam
  26. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
  27. Sediakan 1/2 sdt gula
  28. Ambil 5 sdm minyak untuk goreng cabai dan bawang

Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk). Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.

Cara membuat Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang:
  1. Bersihkan daging,lalu didihkan 1000 ml air untuk merebus daging selama 5 menit,lalu angkat.
  2. Buang air rebusan yang pertama,lalu didihkan kembali air yang kedua,lalu rebus ulang daging sampai matang dan angkat.
  3. Potong daging kira-kira ketebalan 1 cm lalu pukul-pukul daging,dan tusuk dengan tusuk gigi/lidi(ini biar nggak hancur yaa)
  4. Ulek semua bumbu halus,kecuali lengkuas,disini lengkusnya saya parut,biar pas di goreng mirip serundeng kelapa😄
  5. Tumis bumbu sampai harum,masukan sereh,daun jeruk,daun salam.lalu tambahkan air kaldu rebusan daging tadi ya
  6. Setelah di tambahkan air kaldu,lalu masukan potongan daging,dan masukan garam,gula merah dan air asam jawa.
  7. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke daging
  8. Setelah bumbu meresap dan air menyusut,lalu matikan kompor dan angkat,bisa langsung di goreng lagi ataw bisa di taro di kotak kedap udara untuk di simpan di kulkas(saya pisahkan daging dengan bumbunya ya,biar manti pas di goreng bumbunya bisa jadi penggati serundeng kelapa😁)
  9. Panaskan 500 ml minyak goreng,lalu goreng empal yang mau di hidangkan
  10. Goreng sampai warna kecoklatan dan angkat.
  11. Goreng bumbu yang di pisahkan tadi,goreng sampai warna kecoklatan dan angkat lalu saring
  12. Tahap selanjutnya buat sambal bawang,goreng cabai dan bawang sampai layu lalu ulek sampai halus
  13. Hidangkan empal daging dengan taburan bumbu kering dan bawang merah goreng,dan pelengkap sambal bawang😋

Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara Apalagi jika ditemani dengan nasi hangat, sambal segar dan bahan pelengkap lain seperti taburan bawang goreng dan kerupuk. Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging di rumah? Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing?

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!