Lagi mencari inspirasi resep asem-asem daging ala mbahti (khas bojonegoro) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging ala mbahti (khas bojonegoro) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem daging ala mbahti (khas bojonegoro), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asem-asem daging ala mbahti (khas bojonegoro) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Asem-asem daging daun kedondong khas Bojonegoro ini sangat digemari banyak orang, karena perpaduan asam dan pedas pada kuahnya ini sangat segar. Tantangan minggu terakhir #SemuaTentangIbu , ku memilih. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asem-asem daging ala mbahti (khas bojonegoro) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem-Asem Daging Ala MbahTi (Khas Bojonegoro) menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asem-Asem Daging Ala MbahTi (Khas Bojonegoro):
- Sediakan Bahan Utama :
- Gunakan 1/2 kg Tulang Iga
- Gunakan 1/2 kg Tetelan / Sandung Lamur
- Ambil 1,5 liter air untuk rebusan pertama
- Gunakan Secukupnya air untuk rebusan berikutnya
- Ambil Bahan tambahan :
- Sediakan 2 buah wortel, potong korek api
- Ambil 5 buah buncis
- Siapkan Bumbu :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, geprek
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 1 buah asam jawa, rebus lunak ambil airnya
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan 20 tangkai daun kedondong muda (sesuai selera)
- Gunakan Secukupnya garam
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Asem-asem daging kerap ditemukan di Jawa, mulai dari Semarang, Solo bahkan Bojonegoro. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Kalau dengan ayam terus terang saya belum pernah coba.
Langkah-langkah membuat Asem-Asem Daging Ala MbahTi (Khas Bojonegoro):
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih iga dan tetelan, lalu Rebus dengan 1,5 liter air. Lalu buang airnya. Rebus kembali iga dan tetelan hingga matang, empuk. Sisa air kaldu setelah iga dan tetelan matang sekitar 1-2liter yaa.. tp itu hanya opsional saja, boleh lebih banyak kalau suka banyak kuah. boleh juga air rebusan pertama dipakai sebagai kaldu, tapi nanti hasil masakannya kuahnya jadi ga bening, lebih kotor
- Siapkan bumbu, iris-iris bawang merah dan bawang putih.. pisahkan daun kedondong dari tangkainya, caranya sama kayak pisahin katuk dari tangkainya, ditarik slereek gt ya dr ujung batang ke ujung lainnya 😂
- Masukan bumbu iris, cabe,lengkuas geprek dan asam jawa. Masak sebentar hingga mendidih, lalu ambil kembali asam jawa yang sudah direbus tadi, pecahkan bejek-bejek lalu ambil sari asamnya dengan sedikit air. Masukan daun kedondong, tomat, buncis dan wortel. Masak kembali hingga wortel matang.tambahkan secukupnya garam, aduk rata dan Cek rasa. asam jawa, tomat dan daun kedondong boleh ditambahkan sesuai selera jika dirasa kurang asam loh yaa, cabe juga boleh ditambah kalau mau lebih pedas
- Setelah matang, angkat dan sajikan.. ini seger bangetsih, asem pedes seger. Macam tomyam dengan kearifan lokal 😍
Masakan Asem Asem Daging Sapi ini banyak dicari. khususnya ibu-ibu rumah tangga. Angkat daging, kemudian potong-potong. masukan kembali daging ke dalam kaldu mendidih, sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, daun. Sayur ASEM kuning daging khas betawi tanah abang = sayur goreng ASEM. Sayur Bek Asem Sayur ini mirip dengan sayur asem biasa hanya saja menggunakan ikan teri asin dan Asalamualaikum, kali ini saya mau masak sayur asem goreng kikil ala betawj moms, dijamin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem-asem daging ala mbahti (khas bojonegoro) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
