Sedang mencari inspirasi resep asem-asem daging bojonegoro yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging bojonegoro yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem daging bojonegoro, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asem-asem daging bojonegoro enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Daging sapi, wortel, buncis, kol, bawang putih, lombok, daun kedondong muda, bawang merah, garam dan penyedap rasa, lengkuas, bawang goreng untuk taburan (opsional), air. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asem-asem daging bojonegoro yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asem-Asem Daging Bojonegoro memakai 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asem-Asem Daging Bojonegoro:
- Ambil 1/2 kg daging sapi
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 20 buah cabe rawit/ sesuai selera, potong jadi 2
- Gunakan 4 cm Lengkuas
- Siapkan 3 buah tomat hijau
- Gunakan 10 tangkai daun kedondong
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya Gula
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan Air
Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Inilah resep asem asem daging khas Jawa Tengah yang juga digemari banyak orang. Hangat dan pas untuk menemani kamu di musim hujan. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep.
Langkah-langkah menyiapkan Asem-Asem Daging Bojonegoro:
- Didihkan air lalu tambahkan garam dan daun salam, masukkan potongan daging dan rebus hingga benar-benar empuk, setelah itu sisihkan
- Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan sedikit garam, lalu tumis hingga harum dan matang
- Didihkan air kembali untuk kuah asem2, lalu masukkan bumbu halus yg telah ditumis, aduk rata semuanya
- Masukkan lengkuas, tomat ijo dan daun kedondong, aduk rata. Setelah itu masukkan potongan daging yg telah direbus hingga empuk
- Setelah itu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, koreksi rasanya, tambahkan potongan cabe kedalamnya, tunggu hingga beberapa saat
- Jika rasanya sudah pas taburkan bawang merah goreng diatasnya, dan asem-asem daging siap dihidangkan
Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Asem-asem adalah salah satu resep masakan jawa dengan bahan dasar daging sapi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asem-Asem Daging Bojonegoro yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
