Anda sedang mencari ide resep gudeg yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gudeg yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Gudeg.net- Gubernur DIY Sri Sultan Hamengkubuwono X menginginkan kesehatan para pengungsi agar diperhatikan dengan benar karena paling banyak adalah kelompok rentan. Wet gudeg includes more coconut milk. The most common gudeg comes from Yogyakarta, and is usually sweeter, drier and reddish in color because of the addition of teak leaves as coloring agent.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gudeg yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gudeg memakai 37 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gudeg:
- Gunakan Bahan Gudeg
- Sediakan nangka muda (sudah bersih), potong potong
- Siapkan air
- Ambil ayam kaling (ayam kampung tua lebih baik)
- Siapkan telur rebus kupas (direbus 10 menit setelah air mendidih
- Ambil besar serai, potong serong 5 bagian
- Siapkan daun salam
- Sediakan lengkuas, potong potong lebar
- Sediakan gula merah aren
- Gunakan peres garam
- Sediakan kaldu bubuk
- Ambil santan dari 1 butir (sekitar 350-400 gr)
- Ambil Bumbu Halus Gudeg
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan ketumbar sangrai halus
- Gunakan kemiri sangrai
- Ambil Bahan Sambal Goreng Krecek
- Gunakan kacang merah kecil, rebus 1 jam setelah airnya mendidih
- Ambil tahu, potong kotak panjang, goreng kering
- Ambil tempe, potong seukuran tahu
- Ambil (ideal 150 gram) krecek (kerupuk kulit jenis yang padat)
- Siapkan cabai rawit jenis kecil, buang tangkai
- Siapkan lengkuas
- Ambil serai potong serong 2 bagian
- Gunakan daun salam
- Ambil garam
- Sediakan gula merah aren
- Ambil kaldu bubuk
- Sediakan santan dari 1/2 butir kelapa tua parut
- Gunakan Bumbu Halus Sambal Goreng Krecek
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan ebi (rendam air panas sebentar)
- Sediakan cabai merah buang biji dan pangkalnya
- Sediakan air
- Ambil minyak sayur
Gudeg selalu menjadi pilihan utama untuk dijadikan sebagai oleh - oleh ketika datang ke Jogja. Hmm sangat menggugah selera bukan? gudeg enak dan terkenal di jogja. Who amongst us really like to think about where our food comes from? Gudeg Yu Djum is one of the most famous restaurants in the Indonesian city of Yogyakarta. "Gudeg Yu Djum is a legend of Yogyakarta, and their recipe has been around for four generations.
Cara membuat Gudeg:
- Gudeg
- Letakan serai, salam dan lengkuas di dasar citel. Letakan di atasnya nangka, telur dan ayam bersebelahan. Masukkan bumbu halus dan tuangkan air.
- Masak selama berjam jam dengan api super duper kecil berjam jam (saya tidak menghitung lamanya😄) dalam 2 tahapan, jeda 1 malam. Setelah agak asat, selama masih direbus sesekali diaduk (diangkat bagian bawah ke atas)
- Ketika airnya hampir habis, tuangkan santan dan lanjutkan memasak hingga airnya asat
- Sambal Goreng Krecek
- Tumis bumbu halus krecek, salam, serai dan lengkuas hingga matang dengan api kecil (terpisah minyak dan bumbu)
- Masukkan santan dan tempe, masak tempe hingga matang. Masukkan kacang tolo rebus yang telah ditiriskan dan tahu goreng, aduk sampai bumbu meresap. Masukkan krecek terakhir saat akan diangkat (setelah dimatikan apinya tidak apa apa)
- Catatan : jika tidak suka aroma ebi, gunakan setengah atau seperempat takarannya saja
Tonight we stopped for Gudeg (a type of food) on our way home from church. I was wearing the sandals that I wear every day. Lihat juga resep Gudeg Jogja enak lainnya. Makanan khas asal Jogja ini sangat mudah ditemui dari penjual keliling, pedagang kaki lima hingga restoran. Gudeg itu sendiri merupakan sajian yang terbuat dari nangka.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gudeg yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
