Sedang mencari ide resep woku ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal woku ikan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari woku ikan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan woku ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Suwir Tongkol Woku enak lainnya. Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Khasiat.co.id - Ikan Woku adalah sejenis ikan tongkol dan cakalang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah woku ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Woku Ikan menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Woku Ikan:
- Siapkan ikan laut (saya pake ikan kakatua, sejenis kakap lah ya)
- Gunakan Bumbu blender:
- Gunakan bawang putih
- Gunakan rawit merah (bisa disesuaikan)
- Siapkan kemiri
- Siapkan jahe
- Siapkan kunyit
- Siapkan Bumbu tumis:
- Ambil daun bawang iris iris tipis
- Sediakan serai geprek
- Gunakan tomat (potong empat bagian)
- Ambil Bumbu cemplung terakhir:
- Siapkan daun kemangi
- Ambil ujung daun bawang iris2
Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas. Woku adalah bumbu makanan a'la Manado, provinsi Sulawesi Utara, Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging. Di Minahasa, Sulawesi Utara, terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga (dimasak dengan belangga), dan woku daun. Nah, mending bikin ikan woku belanga sendiri di rumah dengan resep di bawah ini.
Cara membuat Woku Ikan:
- Tumis bumbu yang sudah diblender sampai harum
- Masukan bumbu tumis, tumis sampe harum, tambah air kurang lebih 250 cc, tambah masako 1 bungkus saset (yang mau hidup sehat okelah boleh garam gula)
- Masukan ikan, tutup panci biarkan sampe melepuh2 air (apa ya sebutannya) tes ikan sudah matang: tusuk dengan garpu kalau sudah lembut berarti sudah matang). Kalau mau dikira2 kurang lebih 10-15 menit tergantung ketebalan si daging ikan. besar api kompor kecil-sedang ya. Kekentalan kuah juga sesuai selera kalau mau lebih kental masak agak lama sampai air lebih surut dan kemiri nya dibanyakin, lakukan sebaliknya kalau mau kuahnya encer biasa ya.
- Matikan kompor, masukan bumbu cemplung terakhir. Hidangkan. Selamat mencoba. (Koreksi rasa dulu ya)
Salah satu kuliner Nusantara yang menerapkannya adalah ikan woku belanga. resep ikan woku blanga. Siapkan ikan sebelum dimasak: Olesi ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang. Woku is an Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat woku ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
