Lagi mencari inspirasi resep biji salak ubi merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal biji salak ubi merah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Langkah membuat biji salak cukup sederhana, pertama kupas ubi kuning, rebus sampai matang, lalu haluskan dan dinginkan dalam wadah. Selanjutnya campur ubi halus, tepung sagu, gula, dan garam. Baca juga: Resep Es Blewah untuk Hidangan Takjil dan Tips Memilih Blewah Resep Cara Membuat Biji Salak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji salak ubi merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan biji salak ubi merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan biji salak ubi merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Biji Salak Ubi Merah memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Biji Salak Ubi Merah:
- Gunakan Bahan biji salak
- Ambil ubi merah
- Ambil tapioka
- Sediakan Garam
- Sediakan Kuah Kental
- Ambil air
- Gunakan gula merah
- Gunakan tapioka
- Ambil Saus santan
- Ambil Santan kara
- Gunakan air
- Gunakan Garam
- Siapkan Pandan
- Ambil Vanili
Lihat juga resep Kolak Candil/Biji Salak Ubi Ungu enak lainnya. Rebus semua kuah gula hingga mendidih, saring agar sisa-sisa kotoran dari gula merah hilang. Masukkan biji salak ke dalam gula merah, masak hingga mendidih kemudian matikan api. Nah, sajikan kuah biji salak tersebut ke dalam sebuah mangkuk.
Langkah-langkah membuat Biji Salak Ubi Merah:
- Kukus ubi merah hingga empuk. Lalu kupas kulitnya. Dan haluskan
- Tambahkan tapioka dan garam. Uleni hingga rata dan bisa dipulung. Lalu bentuk bulatan
- Didihkan air. Cempulung bulatan ubi. Bila sudah mengapung angkat dan rendam dalam air matamg
- Membuat kuah kental : didihkan air masukkan gula merah. Bila gula merah sudah larut, larutkan tapioka demgan sesikit air. Masukkan larutan tapioka
- Masukkan bulatan ubi ke dalam kuah kental, masak hingga meletup
- Kuah santan : mask air dan santan tambahkan garam daun pandan dan vanili.
- Sajikan dengan bubur sumsum
Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Campur ubi jalar, garam tepung tapioka, aduk rata.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat biji salak ubi merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
