Anda sedang mencari ide resep empal gepuk (daging sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk (daging sapi) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk (daging sapi), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empal gepuk (daging sapi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan empal gepuk (daging sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Empal Gepuk (Daging Sapi) menggunakan 8 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Empal Gepuk (Daging Sapi):
- Siapkan 1 kg Daging sapi
- Sediakan 6 siung Bawang merah
- Sediakan 11 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan Secukupnya Gula merah
- Sediakan 1 sdm Garam
- Ambil 1 liter air putih
- Ambil 1 batang serai
Empal daging sapi serundeng. foto: Instagram/@lapakresep. Rebus daging sampai empuk, lalu potong-potong, gepuk sampai agak pipih. Setelah itu goreng hingga berubah warna tiriskan. Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk.
Cara menyiapkan Empal Gepuk (Daging Sapi):
- Potong daging sesuai alur seratnya jangan terlalu tebal n terlalu tipis
- Rebus potongan daging selama 15 menit
- Sambil menunggu daging direbus. Sangrai ketumbar sebentar jgn smpai gosong.
- Lalu siapkan ulekan, haluskan duo bawang beserta ketumbarnya.
- Setelah 15 menit ambil daging yang sudah direbus Satu persatu dan digepuk-gepuk dengan ulekan.
- Setelah daging selesai digepuk semua. Lalu masukkan ke dalam wajan dan campurkan dengan bumbu halusnya.
- Lalu beri air putih, garam dan gula merah serta serai. Masak sampai airnya sat/kering.
- Selesai deh tinggal digoreng di minyak sedikit aja ya…sisanya bisa dimasukkan di frezer trus tinggal digoreng deh buat lauk besoknya lagi,hehhee…
Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Cuci bersih daging yang telah disiapkan. Setelah itu, potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Gepuk daging sapi tersebut hingga tipis. Anda bisa menggunakan air sisa pada rebusan pertama.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gepuk (daging sapi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
