Anda sedang mencari inspirasi resep kkwabaegi (donat kepang korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kkwabaegi (donat kepang korea) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kkwabaegi (donat kepang korea), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kkwabaegi (donat kepang korea) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Kkwabaegi (Twisted Doughnut) atau yang lebih dikenal dengan donut korea merupakan salah satu jajanan jalanan yang terkenal di Korea. Butter, cinnamon powder, corn oil, dry yeast, flour, milk, salt, white sugar. Panaskan susu dan mentega cair sampai hangat-hangat kuku.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kkwabaegi (donat kepang korea) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kkwabaegi (donat kepang Korea) memakai 15 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kkwabaegi (donat kepang Korea):
- Ambil Bahan A :
- Gunakan 2 sdm margarin
- Ambil 3 sdm gula pasir (sy : 2 sdm)
- Siapkan 250 ml susu cair
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan Bahan B :
- Siapkan 2 sdt ragi
- Gunakan 1 btr telur (sy : 2 kuning telur)
- Siapkan Bahan C :
- Siapkan 200 gram tape singkong, buang sumbu, haluskan
- Gunakan 400 gram terigu protein tinggi (sy : cakra)
- Gunakan 150 gram terigu serbaguna (sy : segitiga)
- Gunakan Topping :
- Siapkan 2 sdm gula donat/gula castor
- Ambil 1/2 sdt bubuk kayu manis
Donat khas Korea ini bernama kkwabaegi. Terbuat dari ragi, gandum atau tepung beras ketan. Rasanya sedikit manis dengan tekstur yang kenyal. Donat tapenya selalu laris manis dan ia tak segan membagikan resep andalannya di Instagram.
Langkah-langkah menyiapkan Kkwabaegi (donat kepang Korea):
- Saya membuat 1/3,resep. Campur semua bahan A, aduk rata dg whisk sampai gula larut
- Masukkan bahan B, aduk rata
- Masukkan bahan C, aduk rata. Uleni sampai kalis, tutup baskom dg serbet bersih dan diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat selama 1 jam
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk membuang gas yang terperangkap di dalamnya
- Bagi adonan menjadi 10 bagian, @25 gram, bulatkan
- Roll memanjang dg panjang sekitar 20-25 cm. Lalu pilin ujung-ujungnya berlawanan arah, lalu satukan ujungnya, adonan akan mengikut terkepang dengan sendirinya
- Tata adonan di atas loyang yg sdh dioles carlo/ margarin. Diamkan 10 menit. Balik adonan supaya bentuk donat tidak kempis sebelah. Diamkan lagi 10 menit
- Setelah 10 menit kemudian, bagian yang kempis akan mengembang lagi. Goreng dalam minyak panas dg api kecil- sedang, sampai kecoklatan, 1 xbalik saja
- Siapkan gula kastor dan bubuk kayumanis, masukkan plastik dan kocok-kocok. Masukkan donat ke dalamnya, kocok sampai donat terbalut gula seluruhnya
Sahabat Dream ingin membuatnya di rumah? Yuk, bikin donat kepang ala Korea atau kkwabaegi ini. Kkwabaegi atau nama lainnya iaitu twisted Korean doughnut merupakan sejenis donat yang sedap dan lembut. Perdana jajalin Donat Kepang nya Korea. Donat kepang atau dikenal sebagai kkwabaegi merupakan variasi camilan asal Korea.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kkwabaegi (donat kepang korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
