Anda sedang mencari ide resep daging sapi bumbu lapis (gepuk tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging sapi bumbu lapis (gepuk tanpa santan) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging sapi bumbu lapis (gepuk tanpa santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan daging sapi bumbu lapis (gepuk tanpa santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Didihkan santan bersama bumbu halus bersama bumbu lainnya sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan daging lalu masak dengan api kecil hingga Panaskan minyak, goreng daging hingga matang, angkat dan tiriskan. Siapkan panci presto, masukkan daging, santan, bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk, beri air hingga menutupi daging.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging sapi bumbu lapis (gepuk tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Daging Sapi Bumbu Lapis (gepuk tanpa santan) memakai 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Daging Sapi Bumbu Lapis (gepuk tanpa santan):
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar (ketumbar bubuk)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil secukupnya Gula merah
- Sediakan Bahan lainnya:
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 3 buah daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan 1 siung daun bawang
- Siapkan Bumbu penyedap sapi
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil secukupnya Air
Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih. Campur santan bersama santan, bumbu halus dan bumbu kasar ke dalam panci. Masak daging hingga mendidih, kecilkan api. Setelah dipukul-pukul, didihkan santan dan masukan bumbu yang dihaluskan, dan masukkan air asam jawa beserta daun sama dan aduk-aduk pastikan agar santan Goreng daging sapi yang sudah dibumbui dengan santan sebelum disajikan.
Cara menyiapkan Daging Sapi Bumbu Lapis (gepuk tanpa santan):
- Potong daging sapi sesuai selera (potong serat ya biar cepat empuk). Lalu cuci bersih
- Rebus daging sapi yang sudah dipotong (bisa dengan presto)
- Haluskan bumbu. Bisa diblender juga. Tapi aku lebih suka diuleg biar lebih mantap rasanya
- Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam.
- Masukkan daging. Aduk sebentar. Tambahkan air. Biarkan daging meresap dan benar-benar empuk. Tambahkan kaldu/penyedap rasa sapi dan gula merah/gula pasir serta kecap manis
- Ungkeb daging bersama bumbu (kurang lebih 2 jam) Bila sudah berkurang airnya, tambahkan irisan tomat dan bawang daun.
- Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng.
- Tips agar daging cepat empuk, tambahkan sedikit irisan nanas ke dalam rebusan daging.
Cara Menyajikan Gepuk daging sapi adalah olahan masakan daging sapi yang direbus matang sampai daging terasa empuk kemudian dipotong-potong dan dimasak kembali bersama dengan campuran santan dan bumbu halus masakan setelah sebelumnya daging yang telah dipotong-potong ini dipipihkan. Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses pemipihan terlebih dahulu sebelum direbus kembali bersama dengan santan dan campuran bumbu halus serta beberapa bahan tambahan lainnya. sedangkan pada tahap akhirnya, gepuk kembali. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Gepuk kemudian digoreng hingga KOMPAS.com - Masih punya sisa daging Idul Adha? Coba saja olah jadi empal gepuk khas Sunda yang punya rasa gurih dan manis dari aneka bumbu..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan daging sapi bumbu lapis (gepuk tanpa santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
