Lagi mencari ide resep dimsum ayam & udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dimsum ayam & udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dimsum ayam & udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan dimsum ayam & udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Dimsum jenis dumpling yang berasal dari negara china, jajanan kaki lima terkadang dijumpai pada tempat makan hotel atau restoran mewah. Resep cara membuat dimsum ayam, salah satu masakan khas oriental yang sangat populer. Cara membuat dimsum ayam ternyata nggak seribet yang dibayangkan kok.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dimsum ayam & udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dimsum Ayam & Udang menggunakan 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dimsum Ayam & Udang:
- Gunakan Bahan kulit:
- Sediakan 125 gram tepung terigu (saya: segitiga biru)
- Siapkan 1 sdt tepung tapioka (saya: tepung sagu)
- Ambil Secukupnya garam (saya 1/3 sdt)
- Siapkan 75 ml air mendidih
- Sediakan 1 sdt minyak sayur (saya: minyak wijen)
- Gunakan 1 sdt margarin, lelehkan
- Gunakan Bahan isi:
- Sediakan 350 gram dada ayam tanpa kulit dan tulang
- Ambil 150 gram udang kupas
- Sediakan 1 sdm tepung sagu
- Siapkan 1 sdt munjung garam
- Siapkan 1/4 sdt lada, haluskan
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk (saya: kaldu udang)
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdm kecap asin (saya: saus tiram 😅)
- Gunakan 3 sdm minyak bawang (minyak sisa menggoreng bawang merah/putih)
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Gunakan Topping dimsum:
- Gunakan 1 buah wortel ukuran sedang, parut dengan parutan keju
- Siapkan Bahan olesan sebelum dimsum dikukus:
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak wijen
- Ambil Sambal dimsum:
- Ambil 2 sachet saus sambal
- Sediakan 1/2 sachet saus tomat
- Siapkan Secukupnya cuka (saya tidak pakai)
- Siapkan Secukupnya air perasan jeruk nipis
Berikut ini langkah dan cara membuat dimsum ayam nikmat. Dim sum somay ayam ini memiliki rasa yang khas yaitu empuk yang banyak mengandung nilai gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Lihat juga resep Dimsum ayam simple enak lainnya. Cara Membuat Siomay Dimsum - Siomay atau dim sum siomay dalam resep masakan cina merupakan salah Berikut resepnya : Step by Step Cara Membuat Siomay Dimsum Ayam Udang.
Langkah-langkah membuat Dimsum Ayam & Udang:
- Membuat kulit dimsum - ▪ Campur tepung terigu, tepung tapioka & garam dalam wadah. Aduk rata. - ▪ Buat lubang di tengah, masukkan minyak sayur & margarin leleh. - ▪ Tuang air mendidih sambil diaduk cepat menggunakan sumpit atau sendok kayu hingga adonan berbentuk gumpalan. - ▪ Uleni hingga kalis. - ▪ Diamkan selama 20 menit. - ▪ Bagi adonan menjadi beberapa bagian, baluri meja kerja/talenan dengan sedikit tepung. Gilas setipis mungkin. - ▪ Cetak dengan cookie cutter atau benda bulat lainnya.
- Membuat isian dimsum: - ▪ Cincang kasar daging ayam dan daging udang. Saya menunggu daging ayam & udang hingga setengah beku agar mudah dicincang. Masukkan dalam satu wadah. - ▪ Campur dengan bahan lainnya (tepung sagu, garam, lada, kaldu bubuk, gula pasir, kecap asin, minyak bawang, minyak wijen dan potongan daun bawang. - ▪ Aduk rata. Sisihkan.
- Membungkus isian dimsum: letakkan kulit dimsum di telapak tangan. Beri isian. Cubit lemah kulit dimsum. Lalu arahkan ke sisi samping-sampingnya seperti gerakan memutar sisi dimsum. (Lihat gambar). Sisihkan. Beri sejumput parutan wortel di permukaan dimsum. Oles permukaan atas & samping dimsum dengan campuran air & minyak wijen agar tetap lembap setelah dikukus.
- Kukus dimsum selama 20 menit.
- Selagi mengukus, buat sambal dimsum dengan cara mencampur saus sambal, saus tomat, dan cuka/perasan jeruk nipis. Cek rasa.
- Dimsum siap disantap dengan cocolan sambalnya. Oh iya, 1 resep kulit, saya jadikan 27 lembar kulit diameter 8 cm. Saya membuat 1 1/2 resep kulit untuk membungkus isian dimsum sebanyak 35 buah. Sisa kulitnya, saya simpan di wadah kedap udara dalam freezer.
Dimsum ini tidak hanya berisi udang, namun bisa juga menggunakan daging ayam, babi, ikan, maupun tahu. Rasanya sudah pasti enak dan cocok untuk Anda. Jika Anda ingin berhemat dan membuat stok. Cara membuat dimsum atau siomay ayam udang dari koki profesional. Bisa untuk ide jualan Kali ini ia berbagi resep dan cara membuat dimsum ayam udang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Dimsum Ayam & Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
