Lagi mencari inspirasi resep pare cakalang fufu tumis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pare cakalang fufu tumis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pare cakalang fufu tumis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pare cakalang fufu tumis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pare cakalang fufu tumis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pare Cakalang fufu tumis menggunakan 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pare Cakalang fufu tumis:
- Sediakan 2 buah pare (buang biji dan iris2 tipis)
- Sediakan Cakalang fufu (disuir)
- Ambil Santan kelapa/ kara
- Sediakan minyak untuk menumis
- Siapkan Garam
- Siapkan micin (optional)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 cabe rawit
- Ambil 5 cabe keriting
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan Bumbu tambahan:
- Ambil 5 batang kemangi (diambil daunnya)
- Sediakan 1 batang daun bawang besar (diiris halus)
- Sediakan 1 helai daun pandan
- Sediakan 4 lembar daun jeruk (dirobek pinggirannya)
- Gunakan 1 batang serai (dimemarkan)
- Ambil 3 cm daun kunyit
Aneka tumis sayuran seperti kangkung bunga pepaya serta pare cah cakalang juga sayang dilewatkan. Manfaat dan khasiat pare untuk kesehatan. Rasa pahit bisa hilang dengan olahan resep memasak pare seperti ini. Khasiat pare yang didalamnya mengandung Phytonutrient dan.
Langkah-langkah menyiapkan Pare Cakalang fufu tumis:
- Panaskan minyak (apinya sedang ya), tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan santan dan pare. di aduk. kemudian masukan bumbu tambahan. sekali2 diaduk. setelah itu masukan garam dan micin secukupnya sesuai selera.
- Setelah santan mendidih masukan cakalang fufu yg sudah disuir2 (boleh agak besar suirnya). kemudian di campur. tunggu sebentar sampai santan mulai agak kering. jangan lupa di koreksi lagi rasa garamnya apa sudah pas. kemudian matikan kompor, dan selesai. tinggal diangkat. (boleh dibikin agak berkuah atau kering. sesuai selera bu ibu saja).
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap, dan salah satu cara mengolahnya adalah dengan dimasak pampis. Tes rasa, jika rasa pampis sudah pas, masukkan daun kemangi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pare cakalang fufu tumis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
