Lagi mencari inspirasi resep balakutak kuah cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal balakutak kuah cabe hijau yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balakutak kuah cabe hijau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan balakutak kuah cabe hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Balakutak sejenis cumi, balakutak/sotong lebih murah harganya dibanding cumi, buat yang ingin masak sotong, bisa dicoba balakutak/sotong kuah hitam, rasanya nendang dilidah. Lihat juga resep Balakutak & Jamur Saos Tiram Kuah Kental ala Resto enak lainnya. Balakutak adalah salah satu masakan sejenis gulai cumi, cumi cumi yang digunakan adalah jenis cumi balakutak hitam (black) atau blakutak hideung yang biasanya disebut corak atau sotong yang mengeluarkan tinta hitam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan balakutak kuah cabe hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Balakutak kuah cabe hijau menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Balakutak kuah cabe hijau:
- Gunakan 800 gr balakutak
- Ambil 8 butir bawang putih
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 1 buah bawang Bombay
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil sesuai selera Rawit
- Ambil 3 cm kunyit
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 2 biji cabe merah besar
- Gunakan 100 gr cabe hijau
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Garam & bumbu kaldu
- Siapkan 2 sm krim creamer
- Ambil secukupnya Minyak
- Gunakan 400 ml air
Resep mudah oseng balakutak ala @martinpraja yang lezat. Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan cabe hijau. Di dalam cabe hijau, selain vitamin, ada juga mineral yang sangat baik untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Untuk senyawa lain, cabe hijau mengandung capcaisin yang mempunyai sifat sebagai anti-bakteri, analgesik, anti-karsinogenik dan anti-diabetes.
Langkah-langkah menyiapkan Balakutak kuah cabe hijau:
- Siapkan bahan"
- Iris" bawang Bombay, cabe hijau, tomat, cabe merah & rawit (boleh utuh) sisihkan
- Geprek sereh satukan dengan daun salam & daun jeruk
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit & jahe, serta kemiri
- Panaskan minyak tumis bawang Bombay sampai harum, masukan sereh salam & smua bumbu kecuali tomat & cabe merah begitu juga dengan balakutaknya aduk pelan siram air,
- Setelah air agak menyusut masukan cabe merah & tomat koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor….jadi deh
- Catatan…biar daging balakutak tidak alot jangan terlalu lama memasaknya.. selamat mencoba
Masih ada hubungannya ma balakutak… Pssssttt… sunflo mau nyobain resepnya orang Italia sono, masih ingat makanan Italia yang terbuat dari si balakutak ini sebagai bahan bakunya? Yup… Risotto al Nero di Seppia. Risotto adalah hidangan nasi berbumbu ala Italia… dengan paduan kuah kaldu, keju. RESEP MASAKAN TUMIS CABE HIJAU TAUCO Cabai hijau adalah cabe yang dipetik selagi muda, sehingga cabe hijau rasanya. Masukkan tahu, petai, cabe hijau dan cabe rawit utuh, aduk rata.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat balakutak kuah cabe hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
