Sedang mencari inspirasi resep sambal tumpang khas boyolali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang khas boyolali yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Nah, kalau kamu ingin menikmati sambal tumpang, banyak warung di Boyolali yang menjual sambal tumpang. Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang khas boyolali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumpang khas boyolali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal tumpang khas boyolali sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Tumpang Khas Boyolali menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Tumpang Khas Boyolali:
- Gunakan 2,5 papan Tempe (saya beli fresh lalu didiamkan selama 2 hari)
- Sediakan Tahu (bisa tahu putih atau tahu coklat) jumlah sesuai selera aja
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah kemiri
- Gunakan 6 cabe merah
- Ambil 8 cabe rawit
- Gunakan 4 cm Kencur,
- Siapkan secukupnya Ebi,
- Siapkan Bumbu lain
- Ambil Garam
- Gunakan Lada
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan 2 cm Lengkuas,
- Sediakan Gula merah
- Sediakan Santan
- Siapkan Sereh
Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran. Punya rasa yang khas dari tempe Rasanya yang khas tempe semangit berpadu nikmat dengan rasa pedas-gurih dari aneka bumbu dan rempah.
Cara membuat Sambal Tumpang Khas Boyolali:
- Rebus tempe dan bumbu halus, sekitar 5-10 menit
- Tiriskan, pisahkan tempe dan bumbu halus, airnya bekas rebusan jangan dibuang yaa utk kuah
- Ulek secara terpisah tempe dan bumbu halus hingga halus
- Panaskan air rebusan tadi, masukkan tempe halus dan bumbu halus, tambahkan bumbu yang lainnya
- Masukkan tahu kemudian santan,sambil diaduk
- Koreksi rasa, jika sudah tunggu hingga santan matang
- Jadi deh, sambel tumpang bisa dimakan dengan sayur rebusan (seperti pecel) dan dengan nasi hangat..
Kamu juga bisa membuat sambal tumpang. Sambal khas asal Boyolali ini sering disebut dengan sambal lethok. Bahan utama pembuatnya adalah tempe semangit atau tempe busuk. Sambal tumpang dari Solo sedikit berbeda dengan sambal Boyolali. Sambal ini menggunakan dua jenis tempe, yaitu yang sudah menjelang busuk dan tempe.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Tumpang Khas Boyolali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
