Sedang mencari ide resep sambal tumpang boyolali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang boyolali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang boyolali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal tumpang boyolali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Merupakan kuliner tradisional khas Boyolali warisan nenek moyang, sambal tumpang mempunyai banyak penggemar. Sambel tumpang, adalah sambel yang berasal dari tempe bosok, menu ini saya temukan ketika ke boyolali, selain di boyolali ternyata..
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal tumpang boyolali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Tumpang Boyolali memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Tumpang Boyolali:
- Gunakan 1 buah tempe bosok (uk besar)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 1 buah cabe merah rawit (kalo suka pedas, bisa ditambah)
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 1 cm kencur
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil Sepotong kecil jeruk purut
- Ambil 0,5 butir kelapa tua, kerok kulit arinya, parut
- Siapkan 1 sdm gula jawa
- Sediakan 3 sdt garam
- Siapkan secukupnya Air dan minyak goreng
Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Sambal tumpang dari Solo sedikit berbeda dengan sambal Boyolali.
Cara membuat Sambal Tumpang Boyolali:
- Rebus tempe bosok dan semua bumbu (kecuali gula garam) dengan +- 1lt air sampai empuk. Saring bahan rebusan, kemudian halusken dengan ulekan. Jangan buang air rebusannya
- Siapkan tahu goreng atau bisa dengan menggoreng sendiri tahu putih.
- Masukkan tahu goreng dan bumbu uleg ke dalam air rebusan. Kemudian rebus kembali semua bahan. Masukkan gula jawa dan garam.
- Buat santan encer dengan kelapa parut sekitar 250 ml
- Campur santan ke dalam masakan. Tes rasa
- Sajikan sambal tumpang bersama sayuran rebus misalnya selada air dan toge.
Sambal ini menggunakan dua jenis tempe, yaitu yang sudah menjelang busuk dan tempe bagus. All about Kotaku Tercinta: Boyolali Tersenyum. Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas. Sambal tumpang itu sambalnya terbuat dari tempe bosok (busuk) yang ditumbuk halus. Tempe bosok memang sengaja dibuat busuk dan dijual.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tumpang boyolali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
