Sedang mencari inspirasi resep nila arsik (masakan khas batak) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nila arsik (masakan khas batak) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Kali ini aku masak ikan nila arsik khas batak toba.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nila arsik (masakan khas batak), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nila arsik (masakan khas batak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nila arsik (masakan khas batak) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nila arsik (masakan khas batak) menggunakan 23 jenis bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nila arsik (masakan khas batak):
- Siapkan ikan nila
- Ambil bumbu halus:
- Gunakan cabe merah
- Gunakan cabe rawit
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan andaliman
- Sediakan kunyit
- Siapkan jahe
- Siapkan lengkuas
- Siapkan sereh
- Gunakan Kemiri
- Gunakan bahan tambahan:
- Sediakan kacang panjang
- Gunakan rias (kalau ada)
- Ambil sereh geprek
- Gunakan lengkuas diiris
- Ambil bawang batak / kucai (saya tdk pake karna tdk ada stok)
- Siapkan daun salam
- Sediakan perasan jeruk nipis
- Ambil asam galugur (saya pake belimbing wuluh)
- Ambil bahan perasa:
- Sediakan gula, garam, merica dan penyedap lainnya
Makanan ini sudah sangat populer di Sumatra, namun dengan seiring waktu makanan ini sudah tersebar luar ke berbagai kota di Indonesia termasuk juga di wilayah Jawa Barat. Arsik adalah makan khas Batak Toba Samosir, Tapanuli Utara, Sumatra Utara. Makanan yang berbahan dasar ikan mas yang dibumbui kuning dan rempah-rempah khas asalnya seperti Andaliman, kincung, bawang batak dan bumbu lainnya. Bagi masyarakat Batak makan ini bukan sekedar makanan biasa, namun juga memiliki filosofi dan nilai-nilai tersendiri.
Langkah-langkah membuat Nila arsik (masakan khas batak):
- Cara masak: tata bahan tambahan setengahnya aja dulu di wajan ato panci, kemudian masukan bumbu yg sudah dihaluskan (1/2 dulu) tambahkan air (jgn terlalu banyak), setelahnya masukkan ikan lalu siram2i dengan sisa air bumbu ny, tambahkan bahan tambahan yg setengah lagi tadi letakkan di atas ikannya lalu masukkan garam, gula dan merica. Masak dengan api sedang sampai airnya menyusut. Terakhir masukan perasan nipis, koreksi rasa. Selesai..
Salah satu makanan khas batak yang paling populer dan terkenal adalah Ikan Arsik atau biasa disebut 'Na Niarsik'. Ikan Arsik ini bukan hanya sebatas kuliner khas saja, melainkan punya nilai budaya tinggi lantaran sering disajikan dalam acara-acara penting, seperti resepsi pernikahan dan acara adat lainnya. Selain sebagai menu sehari-hari, makanan khas Tapanuli ini juga disajikan untuk acara adat atau saat berkumpul bersama keluarga besar. Kalau penasaran, nikmati ikan berbumbu arsik di lapo atau rumah masakan khas Tapanuli bersamaan dengan hidangan khas Batak lainnya - seperti pinadar, gulai ubi tumbuk, ikan teri balado, mi gomak, dan lainnya. Resep Ikan Arsik Khas Batak - Ikan mas adalah salah satu jenis ikan yang paling mudah diolah untuk dibikin apa saja, baik digoreng, direbus, dipepes ataupun dibakar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nila arsik (masakan khas batak) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
