Sedang mencari inspirasi resep nila arsik (masakan khas batak) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nila arsik (masakan khas batak) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nila arsik (masakan khas batak), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nila arsik (masakan khas batak) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Kali ini aku masak ikan nila arsik khas batak toba.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nila arsik (masakan khas batak) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nila arsik (masakan khas batak) memakai 23 jenis bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nila arsik (masakan khas batak):
- Sediakan ikan nila
- Siapkan bumbu halus:
- Ambil cabe merah
- Siapkan cabe rawit
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan andaliman
- Gunakan kunyit
- Gunakan jahe
- Gunakan lengkuas
- Siapkan sereh
- Ambil Kemiri
- Sediakan bahan tambahan:
- Ambil kacang panjang
- Gunakan rias (kalau ada)
- Sediakan sereh geprek
- Siapkan lengkuas diiris
- Ambil bawang batak / kucai (saya tdk pake karna tdk ada stok)
- Ambil daun salam
- Gunakan perasan jeruk nipis
- Gunakan asam galugur (saya pake belimbing wuluh)
- Siapkan bahan perasa:
- Siapkan gula, garam, merica dan penyedap lainnya
Makanan ini sudah sangat populer di Sumatra, namun dengan seiring waktu makanan ini sudah tersebar luar ke berbagai kota di Indonesia termasuk juga di wilayah Jawa Barat. Arsik adalah makan khas Batak Toba Samosir, Tapanuli Utara, Sumatra Utara. Makanan yang berbahan dasar ikan mas yang dibumbui kuning dan rempah-rempah khas asalnya seperti Andaliman, kincung, bawang batak dan bumbu lainnya. Bagi masyarakat Batak makan ini bukan sekedar makanan biasa, namun juga memiliki filosofi dan nilai-nilai tersendiri.
Langkah-langkah membuat Nila arsik (masakan khas batak):
- Cara masak: tata bahan tambahan setengahnya aja dulu di wajan ato panci, kemudian masukan bumbu yg sudah dihaluskan (1/2 dulu) tambahkan air (jgn terlalu banyak), setelahnya masukkan ikan lalu siram2i dengan sisa air bumbu ny, tambahkan bahan tambahan yg setengah lagi tadi letakkan di atas ikannya lalu masukkan garam, gula dan merica. Masak dengan api sedang sampai airnya menyusut. Terakhir masukan perasan nipis, koreksi rasa. Selesai..
Salah satu makanan khas batak yang paling populer dan terkenal adalah Ikan Arsik atau biasa disebut 'Na Niarsik'. Ikan Arsik ini bukan hanya sebatas kuliner khas saja, melainkan punya nilai budaya tinggi lantaran sering disajikan dalam acara-acara penting, seperti resepsi pernikahan dan acara adat lainnya. Selain sebagai menu sehari-hari, makanan khas Tapanuli ini juga disajikan untuk acara adat atau saat berkumpul bersama keluarga besar. Kalau penasaran, nikmati ikan berbumbu arsik di lapo atau rumah masakan khas Tapanuli bersamaan dengan hidangan khas Batak lainnya - seperti pinadar, gulai ubi tumbuk, ikan teri balado, mi gomak, dan lainnya. Resep Ikan Arsik Khas Batak - Ikan mas adalah salah satu jenis ikan yang paling mudah diolah untuk dibikin apa saja, baik digoreng, direbus, dipepes ataupun dibakar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nila arsik (masakan khas batak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
