Lagi mencari inspirasi resep rica-rica udang 🍤 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica udang 🍤 yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Udang rica rica by IRA enak lainnya. Chanel ni khusus buat yang ingin belajar masak Jangan lupa like koment & subcribe ya bunda bunda di seluruh nusantara #Valenika cooking #mari masak #masakan. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica udang 🍤, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica udang 🍤 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica-rica udang 🍤 yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-Rica Udang 🍤 menggunakan 22 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-Rica Udang 🍤:
- Siapkan 1 bungkus udang (dikupas, aku lupa brapa gram, waktu itu beli bungkusan di tukang sayur)
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay diiris
- Ambil Secukupnya wortel diiris tipis
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Siapkan 2-3 sdm kecap manis
- Ambil Secukupnya kecap asin (sedikit aja, jangan langsung banyak2)
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya cabai kering giling / boncabe (sesuai selera pedasnya)
- Ambil 1-2 sdt saos sambal
- Gunakan Secukupnya margarine untuk menumis
- Ambil 400-500 ml air
- Ambil 1 sdt tepung maizena dilarutkan dg air
- Siapkan Bahan pencelup udang :
- Siapkan 1 butir telur kocok lepas
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Bahan tepung pelapis udang :
- Ambil 1 sdm tepung maizena
- Siapkan 5 sdm tepung terigu
- Gunakan Minyak secukupnya untuk menggoreng udang tepung
Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-Rica Udang 🍤:
- Langkah pertama membuat udang tepung terlebih dahulu : kocok telur dengan garam, sisihkan.
- Di wadah yg berbeda, Campur tepung terigu dan tepung beras, aduk rata. Sisihkan sbg tepung pelapis
- Masukkan udang yg telah dibersihkan ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke tepung pelapis.
- Goreng udang yg sudah dibaluri dg tepung pelapis dalam minyak panas sampai berwarna golden brown. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan margarine, tumis bawang bombay sampai harum
- Masukkan air (jangan langsung banyak memasukkan semua air biar ga kebanyakan kuah).
- Masukkan saos tiram, kecap manis, lada bubuk, gula, kecap asin, kaldu bubuk, boncabe/cabe kering giling, saos sambal. Aduk rata.
- Koreksi rasa terlebih dahulu.
- Masukkan wortel, aduk rata.
- Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, jangan sampai kekentalan ya. (nanti klo uda dingin akan lebih kental soalnya)
- Masukkan udang tepung yg sudah digoreng dan daun bawang. Aduk rata sebentar saja. Koreksi rasa lagi. Matikan api, angkat dan sajikan.
- Note : klo punya minyak wijen bisa ditambahin minyak wijen setelah proses menumis bawang bombay dan memasukkan air. Aromanya jd lebih enak klo pakai minyak wijen. (tp trgantung selera masing-masing juga)
Ada yang pernah mencoba resep udang panggang bumbu rica-rica ini? Kuliner yang satu ini bisa dicoba lho! Bosan dengan masakan udang yang hanya digoreng gitu-gitu aja? Saatnya mencoba menu kuliner baru dengan cara pengolahan yang tidak. Bumbu rica-rica merupakan bumbu yang berasal dari Manado dan saat ini banyak digunakan sebagai bumbu dalam penggolahan aneka makanan seperti salah satunya digunakan dalam pembuatan olahan udang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica udang 🍤 yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
