Sedang mencari inspirasi resep arsik ikan mujair khas medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mujair khas medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mujair khas medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan arsik ikan mujair khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Arsik adalah salah satu makanan khas dari Sumatera Utara. Jika berkunjung ke rumah makan Batak, makanan ini selalu menjadi ciri khas khususnya di pesisir Danau Toba. Makanan ini memiliki ciri khas sedikit rasa asam dan manis pedas yang cocok disajikan untuk hidangan sehari-hari.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat arsik ikan mujair khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Arsik ikan mujair khas medan menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Arsik ikan mujair khas medan:
- Ambil ikan mujair/nila/mas
- Ambil Jeruk nipis dan garam
- Sediakan Kacang panjang
- Siapkan Bumbu :
- Siapkan cabe merah
- Sediakan cabe rawit jika ingin pedas
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil ny andaliman/merica batak
- Gunakan kunyit
- Gunakan jahe
- Sediakan kemiri
- Siapkan Di geprek:
- Gunakan besar Lengkuas
- Sediakan Daun bawang batak secukup ny d iris2
- Sediakan Asam cekala
- Sediakan asam potong
- Siapkan sereh
- Siapkan kincung d potong2
- Sediakan Garam dan gula secukup ny
- Sediakan Air secukup ny
Jakarta - Resep ikan yang berikut ini tidak menggunakan minyak. Selain di rumah tangga, rumah makan yang menyediakan arsik ikan mas juga mudah didapat. Tapi ikan mas arsik yang cocok dijadikan oleh-oleh boleh dibilang masih langka. Tidak lain karena ikan mas arsik merupakan salah satu makanan khas Batak yang merupakan etnis mayoritas di Sumatera Utara, khususnya kota Medan.
Langkah-langkah menyiapkan Arsik ikan mujair khas medan:
- Cuci bersih ikan. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis
- Untuk bumbu, blender semua bumbu2 sampe halus. Kecuali untuk yg d geprek y.
- Masukkan bumbu yg sudah d giling td k dalam wajan bersama yg d geprek td. masakkn sebentar untuk hilngkan air ny sedikit.
- Setelah air ny berkurang sikit tambah kan air lg tggu sampe mendidih dan aromany mulai tercium. Masukkan kacang panjang tggu sampe setengah layu. Setelah layu masukkan ikan td. Tutup tggu sampe mateng. Test rasa..
- Selamat mencoba…. ◉‿◉
Resep Arsik ikan Nila Khas Medan. Alhamdulillah rejeki emak-emak, tp memang ikan nila nya gak gede 😂 kecik-kecik tp. Arsik merupakan makanan yang terbuat dari ikan baik ikan mas, ikan mujair, ataupun ikan nila dengan bumbu khas Sumatera Utara yaitu Andaliman. Cita rasa gurih, asam, dan pedas yang diberikan dari arsik ikan akan membuat Anda ketagihan. Lebih nikmat jika Anda menikmati arsik ikan dengan nasi putih hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan mujair khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
