Lagi mencari ide resep arsik ikan tilapia dan tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan tilapia dan tahu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Arsik - sajian berupa ikan mas berbumbu kuning dengan rasa asam, pedas dan pekat bumbu ini merupakan hidangan tradisional suku Batak dari Sumatera Utara. Nama arsik diambil dari cara masak ikan berbumbu andaliman ini, yaitu mangarsik - yang berarti ikan diguyur atau disiram-siram selama proses pemasakan. Resep Ikan Arsik Khas Batak - Ikan mas adalah salah satu jenis ikan yang paling mudah diolah untuk dibikin apa saja, baik digoreng, direbus, dipepes ataupun dibakar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan tilapia dan tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan arsik ikan tilapia dan tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah arsik ikan tilapia dan tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Arsik Ikan Tilapia dan Tahu memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Arsik Ikan Tilapia dan Tahu:
- Gunakan ikan tilapia (nila) berat masing2 300gr
- Sediakan tahu cina
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan cabai rawit
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan kemiri (gongseng atau goreng)
- Ambil andaliman
- Ambil kunyit
- Ambil jahe
- Siapkan lengkuas
- Sediakan Daun-daunan
- Siapkan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Sediakan serai geprek
- Sediakan kecombrang (iris2)
- Ambil asam galugur
- Ambil garam
- Sediakan penyedap
- Gunakan air
- Sediakan minyak untuk menumis
Namun, harus teliti dalam memisahkan duri-durinya yang sangat halus dan berjumlah banyak hingga ke dalam lapisan dagingnya. Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap disajikan. Bisa dimakan dengan nasi putih hangat.
Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Tilapia dan Tahu:
- Siangi ikan nila. Bersihkan sisiknya dan isi perutnya.
- Haluskan bumbu. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus beserta serai, daun salam, daun jeruk hingga harum.
- Beri air pada tumisan bumbu. Masukkan kecombrang, asam gelugur, garam dan penyedap. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan dan tahu. Masak hingga air susut. Sajikan.
Ikan Arsik atau ikan Mas Na Narsik merupakan kuliner tradisional khas Toba yang kaya akan rempah dan bumbu. Arti kata Na Niarsik sendiri adalah di-marsik-kan atau dikeringkan. Jadi ikan Arsik adalah ikan yang dimasak secara terus-menerus hingga kuahnya kering dan menyerap ke ikan. Arsik adalah kuliner yang terbuat dari ikan mas yang ditambah dengan bumbu khas daerah Tapanuli yang mempunyai rasa luar biasa. Cara pembuatannya adalah Arsik setelah dicampur dengan berbagai bumbu kemudian dimasak dengan sedikit minyak dan air hingga air tersebut mengering.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Arsik Ikan Tilapia dan Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
