Anda sedang mencari inspirasi resep arsik ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan arsik ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish). Distinctively Batak elements of the dish are the use of torch ginger fruit (asam cikala), and andaliman (Indonesian szechuan pepper). Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan arsik ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Arsik Ikan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Arsik Ikan:
- Gunakan ikan mas (nila)
- Sediakan kacang panjang
- Gunakan tomat
- Sediakan serai geprek
- Gunakan asam cakala/cikala
- Sediakan kecombrang/kincong
- Sediakan lengkuas geprek
- Ambil daun jeruk
- Ambil bawang batak
- Ambil bumbu halus
- Gunakan duo bawang
- Sediakan cabai merah keriting
- Gunakan andaliman
- Siapkan kunyit
- Siapkan kemiri
- Gunakan jahe
- Siapkan garam
Arsik ikan mas kerap digunakan pada pesta pernikahan adat Batak. Arsik ditata di atas nampan besar bersama sayuran dan seonggok nasi putih. Sajian itu kemudian dipersembahkan khusus untuk pengantin. Kedua mempelai, orangtuanya dan hula-hula bersama-sama memegang ujung nampan berisi arsik ikan mas lalu mereka memanjatkan doa syukur kepada Tuhan.
Cara menyiapkan Arsik Ikan:
- Cuci bersih ikan, kucuri dengan garam dan air jeruk nipis/lemon. biarkan sebentar
- Dalam wajan, tata ikan, serai, lengkuas, daun jeruk,asam cakala, bawang batak lalu tuang bumbu halus dan tambahkan sedikit air
- Masak sebentar lalu tambahkan kacang panjang, tomat dan kincong. masak sampai air susut dan ikan matang.
- Masak dengan menggunakan api sedang
Cara Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak Spesial - Arsik ikan mas merupakan salah satu makanan khas batak atau lebih tepatnya Sumatra Utara. Makanan ini sudah sangat populer di Sumatra, namun dengan seiring waktu makanan ini sudah tersebar luar ke berbagai kota di Indonesia termasuk juga di wilayah Jawa Barat. Ikan Arsik Khas Batak Ikan Arsik, begitulah cara mereka menyebutnya. Ikan yang dimasak dengan cara diarsik ini biasanya mudah ditemui dalam acara adat Batak. Ini dikarenakan, ikan arsik memiliki makna simbolis tertentu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Arsik Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
