Lagi mencari ide resep arsik ikan khas batak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan khas batak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Arsik ikan adalah sajian ikan yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan khas batak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan arsik ikan khas batak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat arsik ikan khas batak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Arsik ikan khas batak menggunakan 23 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Arsik ikan khas batak:
- Ambil Bahan:
- Ambil ikan nila/ ikan mas
- Gunakan kacang panjang
- Siapkan bawang batak/ lokio
- Siapkan bunga kecombrang
- Gunakan andaliman, uleg kasar
- Gunakan asam cikala/ honje
- Gunakan Bumbu 1:
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan jahe
- Sediakan lengkuas muda
- Siapkan sereh, ambil putihnya
- Gunakan kunyit
- Ambil kemiri, sangrai
- Sediakan cabe keriting merah
- Ambil cabe rawit merah
- Ambil Garam
- Ambil Gula (aslinya ga pake)
- Gunakan Bumbu 2: (pengalas wajan)
- Siapkan kecombrang
- Gunakan sereh besar
- Gunakan laos, iris
Salah satu makanan khas batak yang paling populer dan terkenal adalah Ikan Arsik atau biasa disebut 'Na Niarsik'. Ikan Arsik ini bukan hanya sebatas kuliner khas saja, melainkan punya nilai budaya tinggi lantaran sering disajikan dalam acara-acara penting, seperti resepsi pernikahan dan acara adat lainnya. Resep Ikan Arsik Khas Batak - Ikan mas adalah salah satu jenis ikan yang paling mudah diolah untuk dibikin apa saja, baik digoreng, direbus, dipepes ataupun dibakar. Ikan mas memang memiliki ciri khas daging yang tebal dan empuk, inilah yang membuat banyak orang senang membuat inovasi masakan dengan ikan mas.
Cara menyiapkan Arsik ikan khas batak:
- Andaliman. Ini salah satu rempah yang susaaaah bgt cari di bandung. Sampai2 saya minta teman saya yg tinggal di medan buat kirimin andaliman ini 😂. Agar andaliman selalu fresh, simpan dalam freezer ya
- Asam cikala/ asam cekala/ honje. Ini adalah buah dari kecombrang rasanya asam dan wangi seperti bunganya. Dipasar jarang sekali orang yg jual honje. Tapi alhamdulillah ketemu juga.
- Cuci bersih buah honje, lalu blender dgn air. Peras ambil sari airnya saja.
- Siapkan bumbu 1 yg akan dihaluskan
- Blender bumbu 1 hingga halus.
- Alasi wajan dengan batang kecombrang beserta bunganya, irisan laos, beberapa batang sereh geprek. Tujuannya agar ikan tidak gosong bersentuhan langsung dgn wajan.
- Tata ikan diatasnya. Lalu beri taburan bawang batak, asam gelugur dan kecombrang iris
- Beri bumbu halus diatasnya.
- Lalu tambahkan air perasan asam cikala dan air matang, lalu beri kacang panjang diatasnya
- Masak hingga air susut seperti ini. Siap dihidangkan dgn nasi panas
ID, KULINERKU - Masakan Ikan Arsik Makanan yang berbahan dasar ikan mas yang merupakan salah satu makanan tradisional berasal dari Tanah Batak, Provinsi Sumatera Utara. Masakan Ikan Arsik tidak hanya kuliner yang berbumbu khusus sehingga cita rasanya enak dan kaya gizi saja, tapi jadi legenda di tanah Batak yang. Selain sebagai menu sehari-hari, makanan khas Tapanuli ini juga disajikan untuk acara adat atau saat berkumpul bersama keluarga besar. Kalau penasaran, nikmati ikan berbumbu arsik di lapo atau rumah masakan khas Tapanuli bersamaan dengan hidangan khas Batak lainnya - seperti pinadar, gulai ubi tumbuk, ikan teri balado, mi gomak, dan lainnya. Arsik adalah makan khas Batak Toba Samosir, Tapanuli Utara, Sumatra Utara.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Arsik ikan khas batak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
