Lagi mencari inspirasi resep soto lamongan (bubuk koya) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan (bubuk koya) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan (bubuk koya), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto lamongan (bubuk koya) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain, kayak sate taichan misalnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto lamongan (bubuk koya) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Lamongan (Bubuk Koya) memakai 29 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Lamongan (Bubuk Koya):
- Sediakan ayam, potong-potong sesuai selera
- Gunakan air
- Ambil jahe, memarkan
- Gunakan daun jeruk
- Ambil daun salam
- Siapkan lengkuas, memarkan
- Gunakan sereh, memarkan
- Sediakan garam, kaldu bubuk dan gula pasir
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan bawang pentol (10 siung bawang merah)
- Gunakan bawang putih
- Gunakan kunyit
- Sediakan kemiri
- Ambil merica butir
- Sediakan Bahan bubuk koya :
- Ambil kerupuk udang
- Ambil bawang putih goreng
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan Daun bawang, iris halus
- Sediakan Daun seledri, iris halus
- Sediakan Perkedel
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Soun, rendam dengan air panas
- Sediakan Tauge, siram air panas
- Gunakan Sambal rawit
- Ambil Jeruk limo
- Gunakan Bubuk koya
- Ambil Bawang goreng
Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Biasanya, soto ayam Lamongan berisi suwiran daging ayam, kol, bihun, telur rebus, daun bawang, dan koya untuk menambah kelezatannya. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini.
Langkah-langkah membuat Soto Lamongan (Bubuk Koya):
- Rebus ayam dan jahe sampai mendidih, lalu buang busanya.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai, garam, kaldu bubuk dan gula pasir kemudian tumis hingga daun layu dan bumbu matang. Lalu tuang ke rebusan ayam.
- Masak hingga ayam matang, jangan lupa koreksi rasanya sebelum mematikan kompor. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng jangan terlalu kering.
- Angkat lagi ayam kemudian tiriskan. Suwir-suwir dagingnya.
- Koya : haluskan kerupuk udang + bawang putih goreng.
- Penyajian : tata soun dan tauge di mangkuk, siram kuah soto dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
- Mantaaaaap 🤩
Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Resep soto ayam lamongan koya yang enak dan gurih ini, selain bumbu soto dengan kuah kuning, penyajian dengan taburan bubuk koya merupakan ciri khas utama yang membuat soto lamongan benar-benar sedap saat disantap beserta berbagai pelengkapnya. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan (bubuk koya) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
