Sedang mencari ide resep sotong / cumi hitam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sotong / cumi hitam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kuah Hitam Pedas, bagi Yang Gemar memasak, atau yang tertarik hendak belajar membuat Cumi Hitam Pedas #MasakanNusantara , atau penikmat Original Indonesian food cumi pedas wajib melihat video ini Salam Hangat Mama Sahi Resep oseng cumi sotong. Terimakasih sudah berkunjung ke channel kami dan menonton video ini, Jangan lupa untuk LIKE, COMMENT dan SUBSCRIBE ke channel: DapurMamaMia. Cumi-cumi cenderung berbentuk lebih kecil daripada sotong.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sotong / cumi hitam pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sotong / cumi hitam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sotong / cumi hitam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sotong / Cumi Hitam Pedas memakai 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sotong / Cumi Hitam Pedas:
- Ambil 1 kg Sotong / Cumi Hitam (kalau saya sebutnya balakutak)
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Ambil 3 buah Cabai Merah
- Sediakan 5/6 buah Cabai Setan
- Gunakan secukupnya Jahe
- Sediakan secukupnya Lengkuas
- Sediakan secukupnya Sereh
- Siapkan secukupnya Daun Jeruk
- Ambil secukupnya Daun Salam
- Ambil 1 buah Jeruk Nipis
- Sediakan secukupnya Garam, Gula dan Penyedap Rasa
Cumi-cumi dan sotong sama-sama termasuk dalam kategori hewan laut Cephalopoda. Keduanya punya tinta hitam dan bisa diolah menjadi seafood yang Sotong segar biasanya kenyal dan tidak lembek saat ditekan. Warnanya putih dan sedikit berbintik hitam. Tulang Sotong - Sotong merupakan binatang yang hidup di perairan, terutama sungai, danau, ataupun laut.
Cara membuat Sotong / Cumi Hitam Pedas:
- Siapkan bahan dan cuci bersih Sotong buang mata2nya tapi jangan hilangkan tinta hitamnya
- Setelah dicuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis agar Sotong tidak bau amis
- Kalian bisa iris2 bumbunya. Tapi saya lebih suka di blender dan jangan lupa kasih sedikit air supaya tidak seret saat di blender. Bumbu2 yang di blender adalah Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Merah, Cabai Setan, Jahe, Lengkuas dan Daun Jeruk
- Tumis bumbu yang telah di blender, lalu masukkan Sereh dan Daun Salam. Kalau sudah tercium wangi, masukkan juga Sotongnya. Tapi jangan diberi air lagi karena Sotong akan mengeluarkan air sendiri.
- Masukkan Garam, Gula dan Penyedap Rasa sesuai selera. Kalau airnya masih terasa kurang hitam. Bisa di diamkan sejenak agar air dari si Sotong ini semakin pekat warna tintanya.
Hewan yang termasuk dalam filum Mollusca ini hampir dapat kita temui di semua perairan dengan kondisi air payau, tawar, dan bahkan asin di kedalaman yang bervariasi. Cumi-cumi, sotong, dan gurita kalau dilihat memang mirip ya. Tapi ketiga hewan laut ini berbeda lo. Sotong mempunyai banyak kesamaan dengan cumi-cumi. Mulai dari bentuk tubuh, jumlah lengan dan tentakel, letak ekor, cara bergerak serta makan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sotong / cumi hitam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
