Sedang mencari inspirasi resep cumi hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi hitam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cumi hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Tumis cumi hitam merupakan salah satu olahan cumi yang paling digemari. Namun, waktu untuk memasak cumi perlu diperhatikan supaya tidak menjadi alot. Caranya sederhana tapi harus hati-hati agar kantung tintanya tidak pecah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi Hitam memakai 10 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cumi Hitam:
- Ambil 1/2 kg balakutak / cumi (sesuai selera)
- Sediakan 12 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 buah kemiri
- Siapkan 1 sdm biji ketumbar
- Gunakan 1 bks masako / royko
- Siapkan 3 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil Minyak utk menumis
- Siapkan secukupnya Air
Contohnya cumi-cumi (hitam) yang selalu menjadi menu langganan tersendiri bila saat acara kuliner sea food datang. Lihat juga resep Nasi goreng cumi hitam pedas enak lainnya. Cumi pedas hitam manis, olahan cumi yang pas buat nemenin saat kumpul keluarga di rumah. Langsung aja lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua.
Cara membuat Cumi Hitam:
- Cuci bersih balakutak, jgn buang tintanya. Sisihkan.
- Siapkan wajan, masukkan balakutak yg sudah di cuci. Nyalakan api kecil, nanti balakutak akan mengeluarkan air. Biarkan hingga air habis dan keluar tintanya. Tapi sesekali di aduk. #lupa tidak foto saat di wajan. Jika air sudah habis & keluar tintanya, matikan api. Sisihkan.
- Sementara balakutak dimasak, haluskan semua bumbu.
- Siapkan wajan lain, tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
- Pindahkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam wajan yg ada balakutaknya. Nyalakan api. Aduk rata.
- Beri air secukupnya untuk mematangkan, tambahkan masako/royko, garam & gula.
- Aduk rata, tes rasa. Masak hingga air menyusut. Angat dan sajikan dalam piring saji.
- Kalau saya lebih suka balakutak / cuminya di potong2 kecil, supaya makannya mudah. Tapi kalau lebih suka yg utuh, tidak masalah.
Baca Cumi (hitam) dari The Absurd Sisters' Life di LINE WEBTOON. cerita kocak sehari - hari tentang kakak (yang cemen) dan adik (yang galak) Yuk, baca sekarang di Kanvas dan dukung kreatornya! Brilio.net - Cumi-cumi menjadi salah satu hewan laut yang nikmat untuk dikonsumsi. Resep Cumi Hitam Masakan ini tidak perlu tambahan air karena cumi sendiri pun sudah. Cumi bumbu hitam adalah cumi yang dimasak langsung dengan tintanya. Ditambah bumbu dapur sederhana seperti daun bawang, bawang, dan jahe.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
