Sedang mencari ide resep colenak kuah kinca jahe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal colenak kuah kinca jahe yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari colenak kuah kinca jahe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan colenak kuah kinca jahe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Colenak adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang sangat nikmat. Colenak ini merupakan kombinasi lezat dari tape singkong bakar yang biasa disebut peuyeum bakar, dengan kinca atau saus gula dan parutan kelapa muda. Colenak adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang sangat nikmat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah colenak kuah kinca jahe yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Colenak Kuah Kinca Jahe memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Colenak Kuah Kinca Jahe:
- Sediakan 500 gram Tape singkong
- Gunakan 2 sdm margarine
- Gunakan Bahan Kuah:
- Siapkan 250 gr gula merah (saya pakai gula aren)
- Ambil 200 ml air
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 100 gram buah Nangka, potong kecil (saya skip)
- Sediakan 1 butir Kelapa muda, keruk dagingnya (saya skip)
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Gunakan 1 sdm bubuk jahe merah (tambahan saya)
- Gunakan Taburan :
- Siapkan 50 gr kacang tanah bubuk+wijen disangrai
- Gunakan Bahan Unti / enten:
- Ambil 1/2 butir kelapa tidak terlalu tua (diparut)
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 tetes pewarna makanan kuning
Lihat juga resep Colenak tape alias tape bakar enak lainnya. Here is how you achieve that. It's sesuai selera of gula merah. Nah, untuk makanan bernama colenak ini bahan dasarnya terbuat dari tapai singkong yang diolah dengan cara dibakar dan kerapkali disajikan bersama campuran gula jawa cair serta serutan kelapa muda.
Cara menyiapkan Colenak Kuah Kinca Jahe:
- Potong-potong tape singkong dan pipihkan sedikit, lalu oleskan margarine kedua sisinya bolak balik.
- Siapkan wajan datar atau alat panggang, olesi sedikit margarine. Panggang tape singkong, bolak balik kedua sisinya sampai berwarna kuning keemasan dan permukaannya agak coklat. Angkat, sisihkan.
- Buat kuah : Rebus gula aren masukkan daun pandan dan jahe bubuk. Setelah mendidih angkat dan saring. Buang ampasnya. Sisihkan.
- Buat unti : panaskan teflon, masukan gula pasir, setelah meleleh, masukan kelapa muda parut dan daun pandan, aduk rata, beri pewarna kuning. Masak sekitar 5 menit.
- Bahan taburan : sangrai kacang tanah bubuk dan wijen, sekitar 3 menit.
- Penyajian : Tata tape singkong bakar dipiring, tambahkan unti kelapa muda diatasnya, beri kacang tanah bubuk dan wijen sangrai, siram dengan kuah kinca jahe. Sajikan 🤗😘
Jika ingin mencobanya, tempat paling rekomendasi buat dituju adalah Colenak Murdi Putra di jalan A. Salah satu khas makanan Purwakarta selanjutnya adalah colenak. Makanan ini terbuat dari bahan dasar peuyeum yang diolah dan dibakar, lalu dicampur gula manis yang dibuat dari gula dan kelapa sangrai. Rasanya gurih dan manis serta dijamin bikin Anda ketagihan. Lalu masak hingga mendidih, tuang tepung maizena yang sudah di larutkan dengan air, masak lagi hingga mendidih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan colenak kuah kinca jahe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
