Lagi mencari inspirasi resep sambal raja khas kutai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal raja khas kutai yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal khas Kutai Kalimatan Timur ini patut dicoba, rasanya khas karena ada rasa asem dari jeruk kunci juga ada tumisan kulit jeruknya itu sendiri. Sambal khusus dari Kutai ini rasanya unik. Sambal khusus dari Kutai ini rasanya unik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal raja khas kutai, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal raja khas kutai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal raja khas kutai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal raja khas Kutai menggunakan 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal raja khas Kutai:
- Gunakan 5 helai kacang panjang, cuci, potong
- Gunakan 1 buah terong ungu, cuci, potong
- Siapkan 10 butir bawang merah, cuci, belah 4
- Siapkan 2 butir telur, rebus, kupas, potong2
- Sediakan Bumbu
- Siapkan 10 buah cabe merah besar
- Siapkan 10 buah cabe tiung(rawit)
- Siapkan 1 buah jeruk cina(limau kasturi, lemon cui)
- Gunakan secukupnya Belacan(terasi)
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Minyak
Sambal Raja, Pendamping Nasi Bekepor via Instagram @stephantanaja. Nasi bekepor khas Kutai lama-kelamaan menjadi dikenal di kalangan rakyat biasa dan kini dijual di warung penganan Kalimantan Timur. Namun sekalipun disebut sebagai makanan khas Kutai, nasi yang sekilas mirip. Kuliner khas Kutai yang populer ini berbahan utama buah asam payang.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal raja khas Kutai:
- Panaskan minyak lalu goreng kacang panjang, terong dan bawang merah sebentar aja sampe agak layu, sisihkan
- Haluskan cabe, terasi, garam, gula lalu beri perasaan jeruk cina. Kulit jeruknya dirajang halus
- Panaskan minyak tumis sambal sampai harum lalu masukan terong, kacang panjang, dan bawang merah yg sudah digoreng aduk rata dan sesaat sebelum diangkat beri rajang halus jeruk cina aduk rata. Angkat dan sajikan
- Bisa juga si sambel disajikan terpisah taruh ditengah lalu dikelilingi telur rebus, kacang panjang goreng, terong goreng, bawang merah goreng, tinggal cocol2 aja kesambelnya ajib
Buah ini memiliki daging yang tebal dengan rasa asam sedikit manis, dan kaya serat. Saat bercampur dengan pedasnya cabe sangat cocok untuk dimakan, terutama bersama ikan bakar. Sambal Asam Payang sangat mudah dibuat. Pada jaman dahulu, makan ini hanya bisa dinikmati oleh kalangan kerajaan saja. Jika dilihat secara sekilas, sambal waja ini mirip dengan urap-urap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal raja khas Kutai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
