Anda sedang mencari ide resep soto ayam sambal tauco / tauto yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam sambal tauco / tauto yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam sambal tauco / tauto, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam sambal tauco / tauto yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Soto Ayam/Ceker plus Kentang Crispy enak lainnya. Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan daging, membuat cita rasa lain di olahan Beri daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng. Siap disajikan dengan buras, jeruk nipis, dan sambal tauco.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam sambal tauco / tauto yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto menggunakan 33 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto:
- Gunakan 400 gr daging ayam (adanya dikulkas 😅)
- Siapkan 5 siung bawang merah besar
- Sediakan 3 siung bawang putih besar
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai harum
- Gunakan 2 ruas kunyit bakar
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1/2 sdt merica butir
- Ambil 1 batang serai besar
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Bahan Pelengkap Soto :
- Gunakan 2 butir telur rebus
- Gunakan Secukupnya tauge rebus sebentar
- Ambil Secukupnya kubis iris tipis rebus sebentar
- Siapkan Secukupnya bihun rebus
- Gunakan Secukupnya irisan daun bawang
- Sediakan Secukupnya irisan daun silantro
- Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan 2 buah jeruk sonkit
- Siapkan Secukupnya suiran ayam
- Ambil Secukupnya irisan wortel korek api rebus sebentar
- Ambil Bahan sambal tauco
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Ambil 7 buah cabe merah besar
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 3 sdm tauco (saya tauco medan)
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan Sejumput garam dan micin
Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang Baik pada daging kerbau mapun daging sapi, bagian daging yang digunakan untuk membuat tauto adalah daging sandung lamur atau yang biasa. Hampir setiap daerah mempunyai soto khas daerah tersebut. Mulai untuk sarapan, makan siang, sampai makan malam. Disini akan dijelaskan cara membuat soto.
Cara membuat Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto:
- Membuat Kuah Soto : Rebus daging ayam dengan air 1500 ml. Sambil menunggu mendidih, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, merica.
- Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, daun jeruk dengan sedikit minyak hingga bau langu hilang, tidak perlu ditambahkan air.
- Setelah rebusan daging ayam mendidih. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci, aduk-aduk, masak lagi hingga matang, tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Koreksi rasa
- Mebuat Sambal Tauto : iris tipis bawang merah dan daun bawang, rebus cabai merah besar dan rawit merah, kemudian haluskan, siapkan 3 sdm tauco
- Tumis bawang merah hingga harum, masukkan irisan daun bawang, cabai yang sudah dihaluskan, dan tauco. Tambahkan sedikit air. Masukkan 1 sdm gula merah, aduk-aduk hingga mengental, tambahkan garam dan micin, koreksi rasa.
- Tata bahan pelengkap soto dalam mangkuk dengan urutan : bihun, tauge, kubis, wortel, suwiran ayam, siram kuah soto, beri taburan irisan daun bawang dan daun silantro, beri brambang goreng, dan irisan jeruk sonkit, terakhir beri irisan telur rebus. Tambahkan sambalnya.
Sengaja dipilih soto ayam yang sifatnya lebih umum dan bisa diterima oleh banyak orang. Tauto Tauto atau nama lainnya ada Tauco Soto (Soto Tauco) adalah makanan khas Pekalongan. Soto dengan suwiran ayam yang lembut dan sambal tauco yang khas dan menyegarkan ini adalah salah satu Soto Andalan. Soto ayam merupakan resep masakan simpel dan mudah untuk disajikan kapan pun dan untuk siapa saja. Yang membuat soto ayam unik adalah paduan tekstur bahan di dalamnya serta adanya rasa gurih, kecut aromatik dari jeruk nipis, hingga padanan yang bisa bermacam-macam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam sambal tauco / tauto yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
