Sedang mencari inspirasi resep gudeg telur pindang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg telur pindang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg telur pindang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gudeg telur pindang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk. Kelezatan gudeg basahnya memang sudah tersohor. Lihat juga resep Gudeg Telur Pindang enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg telur pindang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gudeg Telur Pindang memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gudeg Telur Pindang:
- Gunakan 1 kg Nangka muda, cacah kecil
- Gunakan 10 butir Telur Ayam rebus (me : telur ayam+telur puyuh)
- Siapkan 150 gr Gula merah hitam (me: warna merah)
- Gunakan 3 kantong teh celup, rendam dg air hangat 100ml
- Gunakan 2 sdm Gula pasir
- Siapkan 10 lembar Daun Salam
- Sediakan 1 ruas Lengkuas (potong dan geprek)
- Sediakan 1 liter santan encer
- Sediakan 500 ml Santan kental
- Gunakan 10 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 15 siung Bawang merah besar
- Siapkan 10 siung Bawang putih
- Gunakan 2 sdm Ketumbar
- Ambil 10 butir Kemiri
- Ambil 1 sdm Garam
Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak Biasanya gudeg disajikan bersama telur pindang, sambal krecek dan nasi. Buat kamu pecinta gudeg, pasti sudah gak asing lagi dengan telur pindang. Membuatnya pun gampang banget, apalagi kalau kamu mempraktikkan resep telur pindang dan cara membuatnya di.
Cara membuat Gudeg Telur Pindang:
- Siapkan bahan, haluskan bumbu halus dan cuci nangka. Sisihkan
- Siapkan panci, tumis bumbu halus hingga wangi dan masukkan daun salam dan lengkuas (bisa langsung dipanci presto). Tuang santan encer, tunggu hingga mendidih, masukkan gula jawa dan gula pasir, koreksi rasa sampai pas. Ditahap ini saya memasukkan air rendaman teh celup. (Tujuannya agar warna gudeg lebih cantik, bisa diskip)
- Setelah gula larut masukkan nangka muda dan telur rebus, tata diatasnya dan tutup panci masak hingga empuk & bumbu meresap selama ± 1jam (jika panci presto masak selama 30 menit lalu matikan api, diamkan 30 menit sebelum dibuka).
- Setelah 1jam, buka tutup panci lalu aduk gudeg sambil ditambah santan kental kurleb 300ml, lalu rebus kembali ±30 menit dg panci ditutup.
- Pisahkan telur pindang dari panci, aduk gudeg sambil ditambah sisa santan kental, nyalakan api lagi sambil nangka dihancurkan dan matikan kompor saat santan mengental dan kuah asat tanpa ditutup pancinya. Dan gudeg sudah jadi. Siap dihidangkan bersama nasi putih & krupuk 😍🤤
Telur Pindang adalah sejenis masakan Tionghoa, yaitu olahan telur yang direbus menggunakan herba-herba tertentu sehingga memiliki rasa, aroma, dan kenampakan yang khas. Di daerah asalnya, telur pindang dijual sebagai makanan ringan. Telur pindang khas Jogja memiliki rasa yang unik dan luar biasa lezatnya. Nikmati telur buatanmu dengan nasi panas dan berbagai sayur dan lauk seperti nasi panas, gudeg, sayur nangka, rebusan. Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from Javanese cuisine, Indonesia, and popular in Malay as well as Palembangese cuisine.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg telur pindang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
