Sedang mencari inspirasi resep tongkol kuah santan kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol kuah santan kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bahan dasar ikan tongkol santan berupa tongkol iris, santan sedang, cabai, bawang, daun kemangi, dan lainnya. Ikan tongkol kuah santan siap disajikan. Berikut resep Tongkol Kuah Santan ala ibu saya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol kuah santan kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongkol kuah santan kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongkol kuah santan kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol Kuah Santan Kemangi menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongkol Kuah Santan Kemangi:
- Gunakan Ikan Goreng:
- Sediakan 1 kg Ikan Tongkol
- Gunakan 3 btr Jeruk kunci/ songkit (peras)
- Gunakan 2 sdm Garam
- Sediakan Bahan Lainnya:
- Gunakan 150 gr Daun Kemangi (siangi)
- Siapkan 200 ml Santan Instan
- Siapkan 1,5 lt Air
- Siapkan 7 btr Belimbing Wuluh (iris)
- Siapkan 3 lbr Daun Salam
- Ambil 3 btg Serai (digeprek)
- Siapkan 3 sdm Minyak Goreng
- Ambil Secukupnya Garam dan Gula Pasir
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 3 btr Kemiri
- Ambil 7 btr Cabai Merah Keriting
- Ambil 30 btr Cabai Rawit
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 15 btr Bawang Merah
- Siapkan 5 ruas kunyit
- Gunakan 1 jempol Lengkuas
Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal Setelah itu masak hingga matang atau kuah sudah mendidih dan bumbu meresap dalam ikan. Tambahkan santan, lalu tunggu sampai mendidih. Hidangan Mangut Tongkol Kemangi dijamin enak dan lezat dengan kuah yang. Mangut Kuah Santan Pedas Bu Yun kali ini akan membagikan resep sayur mangut yang pastinya enak banget, cocok untuk.
Cara menyiapkan Tongkol Kuah Santan Kemangi:
- Siangi ikan Tongkol kemudian tambahkan garam dan perasan air jeruk. Sisihkan. Kemudian siapkan bumbu & bahan lainnya.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Kemudian goreng bumbu tersebut hingga layu. Kemudian haluskan bumbu. sisihkan. Kemudian goreng ikan.
- Siapkan wajan. Tuang minyak setelah minyak panas masukkan Bumbu yang telah dihaluskan bersamaan dengan daun salam & serai. Tumis hingga bumbu asat lalu tambahkan santan kemudian aduk rata, setelah santan mendidih kemudian tuang air masak hingga mendidih.
- Setelah kuah mendidih kemudian masukkan Ikan Tongkol, Belimbing Wuluh, Garam & Gula Pasir, masak kurang lebih 10 menit. Koreksi rasa. Lalu tambahkan Daun Kemangi. Aduk rata. Matikan Kompor. Ikan Tongkol Kuah Santan Kemangi Siap disajikan.
Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. Sekilas masakan ini mirip Asam Pedas Ikan, hanya bedanya kuahnya memakai santan. Selain itu ikannya juga lain, kalau Asam Pedas Ikan biasanya memakai Ikan Patin dan Ikan Baung, kalau resep ini memakai ikan Tongkol. Sajikan ikan tongkol bersama dengan daun kemangi yang masih segar. Ikan tongkol suir kemangi pedas sudah selesai dibuat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tongkol kuah santan kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
