Lagi mencari inspirasi resep gudeg yogyakarta ala mami yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg yogyakarta ala mami yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Halo para subcribers setia dapoer mama mia baik yang baru maupun yang sejak lama bergabung lama sudah mama tidak upload dikarenakan channel mama di hack. Street food nya yogyakarta , ngabuburit ala mami , wajib di coba. Gudeg Wijilan Kanjeng Mami Zanti Jogjakarta
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg yogyakarta ala mami, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gudeg yogyakarta ala mami enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gudeg yogyakarta ala mami sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gudeg Yogyakarta ala Mami memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gudeg Yogyakarta ala Mami:
- Sediakan 500 gr Nangka muda
- Sediakan 7 butir telur
- Gunakan 100 gr gula merah
- Sediakan 3 lembar pucuk daun Jati (me ganti 3 pack Teh celup)
- Siapkan 600 ml santan encer
- Sediakan 400 ml santan 1/2 kental, dr 200 ml santan kental + air 200 ml
- Gunakan 400 ml santan kental
- Sediakan 1000 ml air
- Gunakan 1 sdm Garam
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan Bahan Yang dihaluskan
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang Putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan Bumbu Tambahan
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 3 cm Lengkuas (atau 2 ruas ibu jari)
Belum ke Yogyakarta kalau belum pernah makan gudeg! Ketika membangun kerajaan di alas Mentaok, pohon-pohon di sekitarnya terpaksa harus ditebang. Kelezatan gudeg basahnya memang sudah tersohor. Apakah Anda setuju dengan rekomendasi kami?
Cara membuat Gudeg Yogyakarta ala Mami:
- Siapkan semua bumbu Yang akan upDi haluskan, haluskan semua dengan diulek atau di blender (sy haluskan dengan ulekðŸ¤)
- Rebus telur dengan metode tips Merebus Telur, Setelah matang kupas dan sisihkan. Cuci bersih nangka yg sudah di potong2, kemudian, Rebus nangka dengan 1000 ml air, bila pakai pucuk daun Jati, letakkan di dasar panci / gerabah. Karena sy pakai Teh celup, Saya letakan 2 pack Teh celup di atas nangka. Rebus hingga nangka matang (kurang lebih 1 jam) jangan lupa saat merebus tutup panci atau gerabah jangan dibuka2. - (lihat resep)
- Setelah 1 jam, matikan api biarkan hingga hangat, Setelah itu tiriskan nangka dari airnya, kemudian masukan bumbu halus, tambahkan daun salam, Lengkuas, 1 pack Teh celup, masukkan gula merah, masukkan 600 ml santan encer, tutup panci / gerabah kemudian masak dengan api sedang, masak selama kurang lebih 1 jam.
- Setelah 1 jam, ambil Teh celup kemudian tambahkan telur, masukkan 400 ml santan 1/2 cair, masukkan Garam koreksi Rasa bila kurang manis tambahkan gula pasir. Tutup panci masak lagi selama 30 Menit, Setelah 30 menit buka tutup koreksi rasa lagi, masukkan santan kental 1/3 dari 400 ml. Tutup panci, masak sekitar 5 Menit (saat proses terakhir ini jangan tinggalkan terlalu lama) Setelah 10 Menit tambahkan santan kental lagi, masak 5 Menit dengan Panci tertutup, lakukan sampai santan kental habis.
- Setelah Gudeg matang, angkat sajikan dan siap disajikan… Soo yummy 😋🤤 Selamat menikmati 😉
Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak Gudeg Bu Lies termasuk salah satu warung tertua di Yogyakarta. Nyaris sama dengan Yu Djum, hidangan di sini cenderung lebih kering dari biasanya. Yogyakarta - Gudeg adalah salah satu makanan khas yang tak boleh terlewatkan kalau sedang berkunjung ke Yogyakarta. Gudeg terbuat dari nangka muda yang direbus berjam-jam bersama gula merah, santan, dan bumbu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg yogyakarta ala mami yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
