Lagi mencari ide resep mie lendir yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie lendir yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie lendir merupakan salah satu makanan khas dari Tanjungpinang, Kepulauan Riau. Mie Lendir tersebut memiliki kuah yang kental berwarna cokelat, kuah ini dicampurkan beberapa bahan seperti kacang tanah dan ubi jalar yang menjadi bahan dasar pada kuahnya. Mie lendir juga amat cocok untuk Anda nikmati pada saat cuaca dingin sebagai penghangat tubuh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie lendir, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie lendir enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie lendir yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie lendir menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie lendir:
- Ambil Kulit dan kepala udang (dari 500gr udang)
- Gunakan 1750 ml air (boleh ditambahkan)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 50 gr kacang tanah goreng haluskan
- Ambil 1/2 bonggol bawang putih haluskan
- Ambil 3 buah cabe merah keriting haluskan
- Gunakan 50 gr daging udang cincang halus
- Ambil 1 sdt terasi bakar haluskan
- Sediakan secukupnya Gula merah, garam dan kaldu bubuk
- Siapkan Maizena utk pengental
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Mie kuning
- Sediakan Taoge siangi
- Siapkan Telur ayam rebus
- Ambil Irisan rawit
- Sediakan Irisan seledri
- Sediakan Bawang merah goreng
- Gunakan Irisan jeruk songkit
Mie lendir menjadi salah satu kuliner lezat khas Riau yang wajib dicoba. Rasanya enak dan cara membuatnya juga mudah. Salah satu yang tak boleh terlewatkan adalah mie lendir. Don't Judge a Food by its Name.
Langkah-langkah membuat Mie lendir:
- Panaskan wajan, lalu masukkan kelapa dan kulit udang aduk hingga berubah warna kemudian masukkan air masak hingga mendidih saring kaldu nya.
- Panaskan minyak. Tumis cabe, terasi dan bawang putih halus kemudian masukkan salam, masak hingga harum.
- Masukkan udang aduk hingga rata.
- Masukkan tumisan bumbu ke kaldu udang. Tambahkan kacang halus.
- Masukkan gula merah, kecilkan api masak hingga kuah asat. Koreksi rasa beri garam dan penyedap. Masukkan larutan maizena
- Masak kuah hingga terlihat licin atau berminyak
- Cara penyajian. Didihkan air, rebus mie dan taoge sebentar saja kemudian tiriskan. Salin kewadah lalu siram dengan kuah sajikan dengan pelengkap
Mie lendir ini terbuat dari mie kuning yang direbus bersama toge, dan disajikan dengan telur rebus kemudian disiram dengan kuah kacang yang kental. Mie lendir adalah salah satu kuliner asli batam yang cukup Populer, khususnya di tanjung pinang. Jangan khawatir, karena berikut ini kami sajikan Resep Mie Lendir Spesial Lezat Khas Batam untuk. Mie lendir sendiri memang hadir dengan kuah yang kental, yang oleh orang setempat disebut lendir. Itu karena kuahnya itu terbuat dari kacang tanah dan ubi berwarna kecoklatan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie lendir yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
